真功夫餐飲管理有限公司，是中國(guó)快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌，主營(yíng)以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長(zhǎng)安創(chuàng)辦。歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期、資本運(yùn)作期，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。
截止2015年3月，真功夫門(mén)店數(shù)量達(dá)到607家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長(zhǎng)沙等40多個(gè)城市，在中國(guó)市場(chǎng)上成為和肯德基、麥當(dāng)勞鼎足而立的“快餐三巨頭?！彪S著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)食品和美好的用餐體驗(yàn)。
1997年，真功夫自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，使“千份快餐同一品質(zhì)”成為可能。在發(fā)展過(guò)程中，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，全面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。2006年，真功夫通過(guò)了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國(guó)際認(rèn)證，2008年通過(guò)了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
目前，真功夫擁有華南、華東、華北三大供應(yīng)鏈管理中心，所有餐廳的食品均由供應(yīng)鏈管理中心統(tǒng)一采購(gòu)、加工與配送。這些都有力地保障了每一家真功夫門(mén)店的食品質(zhì)量和安全。