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崗位職責(zé):
1.品類采購(gòu)策略制定：基于公司整體戰(zhàn)略及門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定熟食/烘焙品類的年度、季度采購(gòu)計(jì)劃，明確品類角色定位（引流款/利潤(rùn)款/補(bǔ)充款），規(guī)劃SKU組合與迭代節(jié)奏，保障商品競(jìng)爭(zhēng)力與差異化優(yōu)勢(shì);
2.供應(yīng)商開發(fā)與管理：篩選并引入優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，主導(dǎo)商務(wù)談判（價(jià)格、賬期、返利政策等），建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系；定期評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效（交貨及時(shí)率、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)響應(yīng)），推動(dòng)優(yōu)勝劣汰機(jī)制落地;
3.商品全鏈路管控：依監(jiān)督新品試銷流程，組織內(nèi)部試吃測(cè)評(píng)及門店小批量測(cè)試，收集反饋并優(yōu)化配方、包裝或定價(jià)策略；協(xié)同倉(cāng)儲(chǔ)物流團(tuán)隊(duì)保障供應(yīng)鏈效率;
4.價(jià)格與成本管理及業(yè)績(jī)考核：談判管控品類價(jià)格，降低采購(gòu)成本，保障合理毛利率。推動(dòng)供應(yīng)商降本，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)成本下降和銷售額穩(wěn)步增長(zhǎng)，需應(yīng)對(duì)原料價(jià)格波動(dòng);
5.市場(chǎng)與品類優(yōu)化及業(yè)績(jī)考核：跟蹤市場(chǎng)和競(jìng)品，引入新品，提升新品銷售貢獻(xiàn)。淘汰低效單品，收集反饋推動(dòng)產(chǎn)品迭代。

任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷，采購(gòu)管理、食品科學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè);
2.具備 2 年以上超市熟食采購(gòu)、快消品或餐飲行業(yè)采購(gòu)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉超市采購(gòu)流程及熟食品類特性者優(yōu)先，有熟食品類采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者更佳;?
3.掌握采購(gòu)談判技巧、供應(yīng)鏈管理知識(shí)，熟悉熟食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法規(guī)，能熟練使用或快速學(xué)習(xí)掌握超市采購(gòu)系統(tǒng)；
4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、成本意識(shí)及市場(chǎng)洞察力，有較強(qiáng)的內(nèi)部資源整合能力、開拓能力和快速適應(yīng)新環(huán)境的能力；?
5.責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定工作壓力，可快速熟悉本地市場(chǎng)。