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崗位職責:
1.品類采購策略制定：基于公司整體戰(zhàn)略及門店經(jīng)營目標，制定熟食/烘焙品類的年度、季度采購計劃，明確品類角色定位（引流款/利潤款/補充款），規(guī)劃SKU組合與迭代節(jié)奏，保障商品競爭力與差異化優(yōu)勢;
2.供應商開發(fā)與管理：篩選并引入優(yōu)質供應商資源，主導商務談判（價格、賬期、返利政策等），建立長期穩(wěn)定的合作關系；定期評估供應商績效（交貨及時率、產(chǎn)品質量、服務響應），推動優(yōu)勝劣汰機制落地;
3.商品全鏈路管控：依監(jiān)督新品試銷流程，組織內(nèi)部試吃測評及門店小批量測試，收集反饋并優(yōu)化配方、包裝或定價策略；協(xié)同倉儲物流團隊保障供應鏈效率;
4.價格與成本管理及業(yè)績考核：談判管控品類價格，降低采購成本，保障合理毛利率。推動供應商降本，實現(xiàn)采購成本下降和銷售額穩(wěn)步增長，需應對原料價格波動;
5.市場與品類優(yōu)化及業(yè)績考核：跟蹤市場和競品，引入新品，提升新品銷售貢獻。淘汰低效單品，收集反饋推動產(chǎn)品迭代。

任職要求:
1.本科及以上學歷，采購管理、食品科學、市場營銷等相關專業(yè);
2.具備 2 年以上超市熟食采購、快消品或餐飲行業(yè)采購相關經(jīng)驗，熟悉超市采購流程及熟食品類特性者優(yōu)先，有熟食品類采購經(jīng)驗者更佳;?
3.掌握采購談判技巧、供應鏈管理知識，熟悉熟食質量標準及食品安全法規(guī)，能熟練使用或快速學習掌握超市采購系統(tǒng)；
4.具備良好的溝通協(xié)調能力、成本意識及市場洞察力，有較強的內(nèi)部資源整合能力、開拓能力和快速適應新環(huán)境的能力；?
5.責任心強，能承受一定工作壓力，可快速熟悉本地市場。