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1、負(fù)責(zé)屠宰加工前、中、后對(duì)原料和成品進(jìn)行質(zhì)量控制，確保衛(wèi)生和食品安全。 2、檢測與檢驗(yàn)：執(zhí)行抽樣檢查，使用物理、化學(xué)等方法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多維度的質(zhì)量檢驗(yàn)。 3、數(shù)據(jù)管理：記錄和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，定期報(bào)告質(zhì)量狀況，為管理層決策提供依據(jù)。 4、問題解決：參與處理客戶投訴，調(diào)查原因，制定并實(shí)施糾正措施和預(yù)防措施。 5、文件維護(hù)：更新和修訂質(zhì)量手冊(cè)、作業(yè)指導(dǎo)書等文檔，確保其時(shí)效性和準(zhǔn)確性。 6、培訓(xùn)指導(dǎo)：對(duì)生產(chǎn)線員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高全員的質(zhì)量管理水平。 7、協(xié)作溝通：與內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)解決質(zhì)量問題；與供應(yīng)商、客戶保持良好溝通，確保信息暢通。