工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)果凍相關(guān)新品的開發(fā),實(shí)驗(yàn)室調(diào)試、車間中試驗(yàn)證(含殺菌工藝實(shí)施)、車間試產(chǎn)驗(yàn)證以及相關(guān)配方、工藝、原料標(biāo)準(zhǔn)的編制;
2、負(fù)責(zé)果凍相關(guān)老品的升級維護(hù);
3、負(fù)責(zé)果凍相關(guān)產(chǎn)品BOM的維護(hù);
4、營銷三部ODM果凍相關(guān)代工產(chǎn)品的開發(fā)、車間中試驗(yàn)證、車間試產(chǎn)驗(yàn)證以及相關(guān)配方、工藝、原料標(biāo)準(zhǔn)的編制;
5、果凍產(chǎn)品工藝、配方、原料標(biāo)準(zhǔn)體系的更新維護(hù)相關(guān)流程;
6、負(fù)責(zé)殺菌工藝參數(shù)優(yōu)化及設(shè)備適應(yīng)性驗(yàn)證。
任職資格
1、本科及以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè),有3年以上果凍研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
2、了解食品添加劑的使用,熟悉國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
3、具有殺菌釜設(shè)備操作經(jīng)驗(yàn),熟悉熱力殺菌工藝及設(shè)備維護(hù)規(guī)范;
4、具備良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作能力,有責(zé)任心,能承受工作壓力。