康大集團(tuán)旗下青島康大豪生大酒店宴會(huì)服務(wù)主管
1、與銷售部做好客人預(yù)訂信息對(duì)接,按照客人要求高質(zhì)量完成宴會(huì)接待任務(wù);
2、準(zhǔn)備宴會(huì)廳近10天的預(yù)告,準(zhǔn)備宴會(huì)預(yù)告單,創(chuàng)建良好的記錄系統(tǒng);
3、根據(jù)客人需要布置:根據(jù)服務(wù)和價(jià)格分析,要求,建議種類,根據(jù)宴會(huì)記錄和宴會(huì)銷售及時(shí)聯(lián)系;
4、檢查所有宴會(huì)場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施的安全衛(wèi)生情況,食物和飲料的質(zhì)量及服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),確保宴會(huì)的順利進(jìn)行;
5、確保宴會(huì)領(lǐng)班準(zhǔn)備工作和安排是否到位,并及時(shí)與廚房,管家部,工程部和其他各部門聯(lián)系;
6、特殊事件,問(wèn)題或投訴進(jìn)行報(bào)告并采取正確的措施,各宴會(huì)由始至終的監(jiān)管;
7、保持宴會(huì)服務(wù)儲(chǔ)物室的清潔及整齊。