1、 產(chǎn)品研發(fā)與技術創(chuàng)新,新配方開發(fā): 主導新的保健食品、營養(yǎng)補充劑、功能性食品的配方設計和開發(fā)工作。根據(jù)市場需求、客戶需求或公司戰(zhàn)略,確定產(chǎn)品配方(如蛋白粉、益生菌、軟糖、片劑、膠囊等)。工藝研究與優(yōu)化: 研究和確定產(chǎn)品的最佳生產(chǎn)工藝路線,解決中試和規(guī)?;a(chǎn)中的技術難題,如穩(wěn)定性、溶出度、口感、風味掩蔽等。原料研究與評估: 跟蹤和研究新型食品原料、營養(yǎng)強化劑、功能性成分,并對其進行技術評估和篩選,確保其合規(guī)、有效且成本可控。技術儲備: 進行前瞻性的技術研究,建立公司的技術儲備庫,保持公司在行業(yè)內(nèi)的技術領先地位;
2、項目管理與流程控制,確保研發(fā)項目高效、合規(guī)地推進。全流程項目管理: 負責從立項、小試、中試到試生產(chǎn)、產(chǎn)品移交的整個研發(fā)項目的計劃、執(zhí)行和監(jiān)控。
制定研發(fā)方案: 撰寫詳細的研發(fā)方案、實驗計劃,并確保其科學性和可執(zhí)行性。
時間與成本控制: 管理項目預算,控制研發(fā)成本,并確保項目按預定時間表完成。文檔管理: 確保所有研發(fā)過程、實驗數(shù)據(jù)、報告等文件得到完整、準確、規(guī)范的記錄和歸檔;
3、跨部門協(xié)作與溝通,研發(fā)工作不是孤立的,需要與多個部門緊密合作。與市場/銷售部協(xié)作: 對接市場部和銷售部,理解市場需求和客戶定制化要求,將“概念”轉(zhuǎn)化為可行的“技術方案”。與生產(chǎn)部協(xié)作: 將成熟的研發(fā)成果順利移交給生產(chǎn)部門,解決生產(chǎn)轉(zhuǎn)化過程中的技術問題,確保工藝穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量。與采購部協(xié)作: 參與關鍵原料的供應商評估和技術審核。與質(zhì)量部協(xié)作: 共同解決產(chǎn)品質(zhì)量問題,參與質(zhì)量偏差的調(diào)查和處理。