職位描述
成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)
全面負責餐廳后廚的日常生產(chǎn)與管理，確保為醫(yī)護人員、患者及家屬提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的餐食，同時有效控制成本，提升團隊效率，支持餐廳的整體經(jīng)營目標。
崗位職責：1、生產(chǎn)管理：根據(jù)菜單和預(yù)估用餐人數(shù)，制定每日生產(chǎn)計劃，合理安排各崗位工作。
2、菜品質(zhì)量：監(jiān)督所有菜品的烹飪流程、口味、色澤和裝盤標準，確保出品穩(wěn)定可口。
3、食品安全：監(jiān)督執(zhí)行所有食品安全操作規(guī)范（SOP），確保后廚環(huán)境、設(shè)備和操作符合HACCP標準。
4、成本控制：協(xié)助經(jīng)理控制食材成本，減少浪費，規(guī)范食材的領(lǐng)取和使用。
5、團隊管理：負責后廚員工的排班、考勤、培訓(xùn)和工作指導(dǎo)。
6、設(shè)備維護：監(jiān)督廚房設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)和報修。
工作地點
濰坊奎文區(qū)山東第二醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
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職位發(fā)布者
天津天孚物業(yè)管理有限公司/招聘主管
立即溝通
天孚物業(yè)2000年10月28日天津天孚物業(yè)管理有限公司正式掛牌成立。多年來，企業(yè)勇?lián)鐣熑?、勇做行業(yè)標兵，憑借優(yōu)異的管理業(yè)績，先后榮獲天津市“物業(yè)管理十強企業(yè)”、“中國項目管理實踐杰出成就獎”、“天津市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎”、“全國物業(yè)管理綜合實力百強企業(yè)”等榮譽稱號。天津天孚物業(yè)管理有限公司在取得豐碩成果和獲得業(yè)界認可的同時，立足于市場需求，探索精細化與標準化的經(jīng)營發(fā)展道路。通過銳意進取、開拓創(chuàng)新，不斷拓展業(yè)務(wù)范圍，大力吸收培養(yǎng)人才，狠抓規(guī)章制度落實，穩(wěn)中求進繼續(xù)前行。天孚物業(yè)已通過ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、HACCP、ISO27001、ISO50001管理體系認證，為業(yè)主提供規(guī)范標準、優(yōu)質(zhì)精細的物業(yè)管理服務(wù)。近年來，公司不斷探索并完善管理機制和運營模式，利用線上平臺提高用戶體驗和用戶信任感，實現(xiàn)了o2o一站式服務(wù)的經(jīng)營模式，進而提升了市場核心競爭力。
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