職位描述
現(xiàn)場管理食品/飲料
負責公司新項目（魔芋爽、素毛肚等以魔芋為原料相關的食品）的生產(chǎn)工藝落地、車間管理及團隊搭建：
崗位職責
1、配方與工藝落地：
2、負責將外部提供的產(chǎn)品配方和工藝概念，轉化為可規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的操作規(guī)程。
3、主導完成產(chǎn)品的小試、中試到批量生產(chǎn)的全過程，解決工藝轉化中的技術難題（如脫堿、成型、調味、殺菌、保鮮等）。
4、制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)、作業(yè)指導書（SOP）及關鍵控制點（CCP）。
生產(chǎn)管理：
5、全面負責魔芋制品車間的日常管理，包括生產(chǎn)計劃、排產(chǎn)、人員調度、現(xiàn)場管理（6S）、成本控制和質量管理。
6、建立完善的生產(chǎn)記錄與追溯體系，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定且符合食品安全標準。
7、對生產(chǎn)過程中的效率、損耗、能耗等關鍵指標進行監(jiān)控和優(yōu)化。
8、設備與產(chǎn)線管理：
9、參與新設備的選型、安裝、調試與驗收，確保設備滿足生產(chǎn)工藝要求。
10、具備處理設備與工藝銜接問題的能力，指導設備維護，保障產(chǎn)線穩(wěn)定運行。
11、團隊建設與培訓：
12、 組建、培訓和管理生產(chǎn)團隊，提升團隊成員的操作技能和質量意識。
13、將個人經(jīng)驗轉化為團隊的標準能力和知識庫。
崗位職責
1、配方與工藝落地：
2、負責將外部提供的產(chǎn)品配方和工藝概念，轉化為可規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的操作規(guī)程。
3、主導完成產(chǎn)品的小試、中試到批量生產(chǎn)的全過程，解決工藝轉化中的技術難題（如脫堿、成型、調味、殺菌、保鮮等）。
4、制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)、作業(yè)指導書（SOP）及關鍵控制點（CCP）。
生產(chǎn)管理：
5、全面負責魔芋制品車間的日常管理，包括生產(chǎn)計劃、排產(chǎn)、人員調度、現(xiàn)場管理（6S）、成本控制和質量管理。
6、建立完善的生產(chǎn)記錄與追溯體系，確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定且符合食品安全標準。
7、對生產(chǎn)過程中的效率、損耗、能耗等關鍵指標進行監(jiān)控和優(yōu)化。
8、設備與產(chǎn)線管理：
9、參與新設備的選型、安裝、調試與驗收，確保設備滿足生產(chǎn)工藝要求。
10、具備處理設備與工藝銜接問題的能力，指導設備維護，保障產(chǎn)線穩(wěn)定運行。
11、團隊建設與培訓：
12、 組建、培訓和管理生產(chǎn)團隊，提升團隊成員的操作技能和質量意識。
13、將個人經(jīng)驗轉化為團隊的標準能力和知識庫。
獎金績效
五險一金、帶薪年假、節(jié)日福利等
工作地點
襄陽襄州區(qū)湖北盼盼食品有限公司
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湖北遇吉食品有限公司
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職位發(fā)布者
李曼/人事專員
當前在線立即溝通
盼盼食品集團盼盼食品集團始創(chuàng)于1996年，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，亞洲品牌500強，中國輕工業(yè)百強企業(yè)，員工12000人，集團旗下?lián)碛?7個大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，市場營銷網(wǎng)絡遍布全國各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌麥香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化類食品及法式小面包、軟面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進軍飲料市場，生產(chǎn)盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好凈水等健康飲品，年累計加工各類農(nóng)副產(chǎn)品超百萬噸。作為亞洲品牌500強的盼盼食品一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術創(chuàng)新，始終以“綠色、健康、營養(yǎng)、時尚、方便、放心”的產(chǎn)品服務消費大眾，連續(xù)多年被評為“消費者喜愛的食品品牌”。2017年，盼盼食品從眾多知名品牌中脫穎而出，成為金磚國家領導人廈門會晤指定產(chǎn)品，被各國貴賓盛贊為“金磚品質”。2018年，盼盼食品是博鰲亞洲論壇指定食品，也是上合組織青島峰會指定食品和飲料，在國際頂尖規(guī)格的舞臺上大放異彩。2022年成為北京冬奧會包裝休閑零食官方贊助商，開創(chuàng)了亞洲休閑食品企業(yè)贊助冬奧會的先河，同年盼盼食品又成為阿根廷男足國家隊中國區(qū)贊助商，助力阿根廷男足勇奪世界杯冠軍。2023年，盼盼食品又經(jīng)過嚴格的遴選，成為杭州亞運會官方供應商和中國國家女子足球隊官方贊助商，進一步推動了盼盼邁向國際化的進程。
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