工作職責(zé):
1、有大酒樓廚師經(jīng)驗(yàn),擅長5-20人圍餐制作;
2、精通粵菜的制作標(biāo)準(zhǔn),能夠獨(dú)立完成菜品出品;
3、需掌握煎、炒、燉等技法,注重?cái)[盤與餐酒搭配?;
4、能開發(fā)新菜品,適應(yīng)現(xiàn)代飲食趨勢?;
5、做好每周的原材料采購計(jì)劃,制作次日的供菜單,確保采購的質(zhì)量和數(shù)量滿足要求;
6、確保廚房的清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性。
任職資格:
1、擅長粵菜制作;
2、有3年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。
上班時間:下午3點(diǎn)~晚上10點(diǎn)(上下班時間靈活調(diào)整)