崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)調(diào)味品(如醬料、香辛料、復(fù)合調(diào)料等)新品研發(fā)、配方優(yōu)化及工藝標(biāo)準(zhǔn)化,輸出可行的生產(chǎn)方案。
2、跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)與競(jìng)品動(dòng)態(tài),挖掘消費(fèi)者需求,制定研發(fā)計(jì)劃并推進(jìn)落地。
3、配合生產(chǎn)部門(mén)解決量產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,參與成本控制。
4、完成產(chǎn)品相關(guān)檢測(cè)、試吃反饋收集,編寫(xiě)研發(fā)報(bào)告、專(zhuān)利申請(qǐng)等文檔。
5、維護(hù)原料供應(yīng)商資源,評(píng)估新原料的適用性與安全性。
6、職責(zé)內(nèi)其他工作。
二、任職要求
1、學(xué)歷專(zhuān)業(yè):本科及以上,食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。2、3年以上調(diào)味品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉調(diào)味料配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝及食品添加劑合規(guī)使用,了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī);
3、掌握感官評(píng)價(jià)、理化檢測(cè)方法。
4、具備市場(chǎng)敏感度、創(chuàng)新思維,能獨(dú)立完成研發(fā)項(xiàng)目;
5、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),可對(duì)接生產(chǎn)、市場(chǎng)等部門(mén)。
工作地址:西安工廠