崗位職責:
1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢,對公司現(xiàn)有產(chǎn)品進行改進、提升、創(chuàng)新,開發(fā)新產(chǎn)品(肉制品、餐飲產(chǎn)品等);
2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā),并完成程序文件的填報;
3、對項目所需的技術(shù)需求提供相應的技術(shù)解決方案;
4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;
5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息,針對性的進行試驗研究;
6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。
任職要求:
1、本科及以上學歷,肉制品、餐飲產(chǎn)品 5 年以上研發(fā)工作經(jīng)驗;
2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準及生產(chǎn)的工藝流程;
3、了解食品添加劑的使用標準;
4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗,對產(chǎn)品加工過程變化熟悉;
5、精通調(diào)理品、醬鹵類、高低溫腸、西餐其中一類產(chǎn)品;
6、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。