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崗位職責(zé)：1. 酒水專業(yè)知識(shí)：深入掌握各類酒水信息，熟悉其產(chǎn)地、釀造工藝、口感特色、搭配建議及價(jià)格區(qū)間，能準(zhǔn)確且專業(yè)地為顧客介紹，解答疑問(wèn)。 2. 銷(xiāo)售策略制定與執(zhí)行：依據(jù)餐廳或場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和顧客消費(fèi)習(xí)慣，策劃酒水推銷(xiāo)方案，如制定特色酒水套餐、舉辦酒水品鑒活動(dòng)、推出優(yōu)惠促銷(xiāo)策略等，并推動(dòng)方案落地。 3. 顧客服務(wù)與推銷(xiāo)：接待顧客時(shí)主動(dòng)詢問(wèn)酒水需求，依據(jù)顧客用餐情況、口味偏好提供個(gè)性化酒水推薦；服務(wù)中關(guān)注顧客酒水飲用進(jìn)度，適時(shí)二次推銷(xiāo)；處理顧客對(duì)酒水的投訴與反饋，迅速解決問(wèn)題，提升滿意度。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：組織服務(wù)員進(jìn)行酒水知識(shí)和推銷(xiāo)技巧培訓(xùn)，分享銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)與話術(shù)；工作中監(jiān)督服務(wù)員酒水推銷(xiāo)工作，提供指導(dǎo)和支持，提升團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售能力；合理分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員配合，確保服務(wù)和推銷(xiāo)工作高效開(kāi)展 。 5. 庫(kù)存與成本管理：協(xié)助管理酒水庫(kù)存，定期盤(pán)點(diǎn)，依據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)補(bǔ)貨量，避免積壓或缺貨；控制酒水損耗，監(jiān)督酒水領(lǐng)取、儲(chǔ)存和使用環(huán)節(jié)，杜絕浪費(fèi)和私自挪用，降低成本。 6. 數(shù)據(jù)分析與反饋：統(tǒng)計(jì)分析酒水銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，如各類酒水銷(xiāo)量、銷(xiāo)售額、顧客購(gòu)買(mǎi)偏好等，總結(jié)銷(xiāo)售趨勢(shì)和問(wèn)題，為優(yōu)化推銷(xiāo)策略、調(diào)整酒單提供依據(jù)，并及時(shí)反饋給上級(jí)。 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳日常營(yíng)運(yùn)和管理工作； 2、對(duì)前廳和后廚負(fù)勾通、銜接、協(xié)調(diào)等重要責(zé)任； 3、良好的服務(wù)理念，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)員的服務(wù)流程培訓(xùn)、督導(dǎo)等； 4、了解客情，根據(jù)營(yíng)運(yùn)情況編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)員工的考勤工作； 5、對(duì)接大客戶預(yù)定、酒水銷(xiāo)售等，負(fù)責(zé)客戶滿意度工作； 任職資格： 1、25-40歲，身高160cm以上，男女不限，形象氣質(zhì)佳，品行端正，積極樂(lè)觀； 2、3年以上中餐廳經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉餐飲店面的操作流程，熟悉門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程； 4、吃苦耐勞，上進(jìn)心強(qiáng)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)