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運營管理職責：
1. 業(yè)績目標達成：根據(jù)下達的銷售計劃，制定門店月度/周度銷售策略，分解目標到個人，組織團隊完成銷售及毛利指標 。
2. 日常運營管理：全面負責面點店日常運營，統(tǒng)籌人員排班、考勤管理，規(guī)范服務流程，監(jiān)督門店環(huán)境衛(wèi)生、臺面陳列，打造整潔有序的購物氛圍 。
3. 庫存與成本管控：精準預估面點銷量，合理制定訂貨計劃，管理原料及成品庫存，避免積壓或缺貨；嚴格控制原料、包材損耗及水電、耗材成本，提升門店盈利能力 。
4. 團隊管理培養(yǎng)：負責門店員工招聘、崗前培訓及在職技能提升指導，提升團隊面點制作、銷售服務能力；開展績效考核，建立獎懲機制，營造積極協(xié)作的團隊氛圍。
5. 客戶與品質管理：及時處理顧客投訴與建議，優(yōu)化服務體驗，提升顧客滿意度與忠誠度；嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，定期檢查原料儲存、制作過程及成品衛(wèi)生，杜絕食品安全問題 。
6. 市場與溝通協(xié)同：關注周邊競品面點店動態(tài)，調整銷售策略；配合超市整體營銷活動，策劃面點店促銷方案（如試吃、滿減等）；向上級定期匯報門店銷售數(shù)據(jù)、運營問題及改進方案。
技術要求：
1. 負責超市面點店各類中式面點制作（如包子、饅頭、面條、餃子、酥點等），嚴格遵循配方與工藝標準，保證面點口感、品相統(tǒng)一，符合食品安全要求。
2. 把控原料品質，合理搭配食材，控制原料損耗，優(yōu)化制作流程，提升出品效率，確保面點新鮮供應，滿足門店銷售需求。
3. 定期研發(fā)新品、改良現(xiàn)有口味，結合季節(jié)、節(jié)日推出特色面點，貼合消費者喜好，提升品類競爭力
崗位要求：
1. 學歷經(jīng)驗：初中及以上學歷，3年以上中式面點制作經(jīng)驗，1年以上超市/餐飲門店管理經(jīng)驗，可勝任店長職責，有大型商超面點店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 技能能力：精通各類中式面點制作工藝，能獨立完成全品類出品，口感、品相達標；具備門店運營管理能力，可制定銷售計劃、管控成本、帶教團隊，熟悉面點店陳列技巧與促銷方法 。
3. 專業(yè)知識：掌握食品安全、食品衛(wèi)生相關法規(guī)，了解原料特性與儲存方法，具備基礎成本核算能力，能通過銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略。
4. 素質要求：年齡30-50歲，身體健康，持有健康證；具備較強的責任心、領導力及銷售意識，溝通表達能力強，能妥善處理顧客問題與團隊矛盾；工作嚴謹細致，抗壓能力強，能接受超市營業(yè)時間排班（無通宵夜班）。
薪資區(qū)間：
6000-9000元/月，能力突出者可面議。
福利待遇：五險+節(jié)日福利