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1.能比較熟悉水產、海鮮類商品，
2.能夠正確養(yǎng)殖和存放各類活鮮商品；
3.對采購的冰鮮和凍品都要及時正確的保鮮和存放；
4.組織實施水產區(qū)域工作進度與盤點工作；
5.對水產部商品價格、質量和保質期進行監(jiān)督、檢查；
6. 維護部門營運標準及食品衛(wèi)生標準，按標準規(guī)程安全使用肉類分割工具，并做好對工具、設備設施的日常清潔和維護；
7.檢查商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格正確。
任職要求：
1.了解水產行業(yè)特點，熟練掌握水產分割技巧，具備食材識別能力，精通工藝及相關控制點；
2.熟悉各種水產品的細加工，熟練判斷水產等級， 能將客戶購買習慣和分割技巧相結合，最大限度減少損耗，實現利潤最大化；
3.精通水產行業(yè)專業(yè)知識與營養(yǎng)搭配知識；
4.熱情積極，身體健康，吃苦耐勞。
原標題：《水產養(yǎng)殖加工技工》