職位描述
產(chǎn)品運營門店運營餐飲服務(wù)
職位描述：
1. 體系搭建與優(yōu)化：
負責早餐亭項目整體運營管理：體系的規(guī)劃、建立、完善與標準化落地執(zhí)行。
制定并優(yōu)化選址評估、開業(yè)籌備、日常運營、產(chǎn)品管理、成本控制、食品安全、設(shè)備維護等關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程和SOP。
建立科學有效的KPI考核體系和運營數(shù)據(jù)分析模型。
2. 加盟商/經(jīng)營者賦能與幫扶：
核心職責：深入一線，為早餐亭個體經(jīng)營者提供全方位、接地氣的經(jīng)營指導與幫扶，切實解決他們在經(jīng)營中遇到的困難，提升其盈利能力。
組織并實施新加盟商/經(jīng)營者的系統(tǒng)化培訓（包括產(chǎn)品制作、服務(wù)標準、運營管理、設(shè)備使用、食品安全等）。
定期巡店，進行運營診斷，提供針對性改進建議和解決方案。
搭建經(jīng)營者溝通平臺，促進經(jīng)驗交流與問題解決。
3. 連鎖加盟管理：
參與制定加盟政策、合同條款及管理規(guī)范。
負責加盟商的招募評估（部分職責）、簽約、開業(yè)支持及后續(xù)關(guān)系維護。
確保加盟商嚴格遵循公司統(tǒng)一的品牌形象、產(chǎn)品標準、服務(wù)規(guī)范及運營體系。
4. 供應(yīng)鏈與產(chǎn)品管理協(xié)調(diào)：
與供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)團隊緊密協(xié)作，確保原材料穩(wěn)定供應(yīng)、成本優(yōu)化及符合早餐亭需求的高性價比、受歡迎的產(chǎn)品組合。
監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標準的執(zhí)行。
5. 團隊協(xié)作與溝通：
與市場、拓展、采購、財務(wù)等相關(guān)部門高效協(xié)作，推動項目整體目標達成。
向上級領(lǐng)導匯報運營數(shù)據(jù)、市場反饋及關(guān)鍵問題。
職位要求：
1. 必備經(jīng)驗：
5年以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，其中3年以上連鎖加盟體系管理經(jīng)驗。
擁有早餐、快餐、便利店或類似高頻次、標準化餐飲業(yè)態(tài)的運營管理經(jīng)驗者優(yōu)先！
深刻理解連鎖加盟模式的運作機制、痛點及成功要素。
有成功搭建、優(yōu)化或管理過標準化運營體系的經(jīng)驗。
2. 核心能力：
懂體系：具備優(yōu)秀的體系化思維和流程梳理能力，能獨立或主導搭建標準化、可復制的運營體系。
懂加盟：熟悉加盟商管理全流程，具備良好的加盟商關(guān)系維護和問題處理能力。
懂幫扶：有強烈的服務(wù)意識和賦能思維，擅長與個體經(jīng)營者溝通，能耐心指導、有效幫扶其提升經(jīng)營水平。
懂數(shù)據(jù)：熟練運用數(shù)據(jù)分析指導運營決策，關(guān)注關(guān)鍵運營指標（如銷售額、成本、毛利、人效、坪效等）。
懂現(xiàn)場：熱愛一線，具備優(yōu)秀的巡店、診斷、解決問題的能力。
懂成本：具備成本控制和優(yōu)化意識。
3. 軟性要求：
出色的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力和執(zhí)行力。
強烈的責任心、服務(wù)意識和團隊合作精神。
積極主動，善于發(fā)現(xiàn)問題并推動解決。
適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能接受必要的出差和靈活的工作時間（如清晨巡店）。
負責早餐亭項目整體運營管理：體系的規(guī)劃、建立、完善與標準化落地執(zhí)行。
制定并優(yōu)化選址評估、開業(yè)籌備、日常運營、產(chǎn)品管理、成本控制、食品安全、設(shè)備維護等關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程和SOP。
建立科學有效的KPI考核體系和運營數(shù)據(jù)分析模型。
2. 加盟商/經(jīng)營者賦能與幫扶：
核心職責：深入一線，為早餐亭個體經(jīng)營者提供全方位、接地氣的經(jīng)營指導與幫扶，切實解決他們在經(jīng)營中遇到的困難，提升其盈利能力。
組織并實施新加盟商/經(jīng)營者的系統(tǒng)化培訓（包括產(chǎn)品制作、服務(wù)標準、運營管理、設(shè)備使用、食品安全等）。
定期巡店，進行運營診斷，提供針對性改進建議和解決方案。
搭建經(jīng)營者溝通平臺，促進經(jīng)驗交流與問題解決。
3. 連鎖加盟管理：
參與制定加盟政策、合同條款及管理規(guī)范。
負責加盟商的招募評估（部分職責）、簽約、開業(yè)支持及后續(xù)關(guān)系維護。
確保加盟商嚴格遵循公司統(tǒng)一的品牌形象、產(chǎn)品標準、服務(wù)規(guī)范及運營體系。
4. 供應(yīng)鏈與產(chǎn)品管理協(xié)調(diào)：
與供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)團隊緊密協(xié)作，確保原材料穩(wěn)定供應(yīng)、成本優(yōu)化及符合早餐亭需求的高性價比、受歡迎的產(chǎn)品組合。
監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標準的執(zhí)行。
5. 團隊協(xié)作與溝通：
與市場、拓展、采購、財務(wù)等相關(guān)部門高效協(xié)作，推動項目整體目標達成。
向上級領(lǐng)導匯報運營數(shù)據(jù)、市場反饋及關(guān)鍵問題。
職位要求：
1. 必備經(jīng)驗：
5年以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，其中3年以上連鎖加盟體系管理經(jīng)驗。
擁有早餐、快餐、便利店或類似高頻次、標準化餐飲業(yè)態(tài)的運營管理經(jīng)驗者優(yōu)先！
深刻理解連鎖加盟模式的運作機制、痛點及成功要素。
有成功搭建、優(yōu)化或管理過標準化運營體系的經(jīng)驗。
2. 核心能力：
懂體系：具備優(yōu)秀的體系化思維和流程梳理能力，能獨立或主導搭建標準化、可復制的運營體系。
懂加盟：熟悉加盟商管理全流程，具備良好的加盟商關(guān)系維護和問題處理能力。
懂幫扶：有強烈的服務(wù)意識和賦能思維，擅長與個體經(jīng)營者溝通，能耐心指導、有效幫扶其提升經(jīng)營水平。
懂數(shù)據(jù)：熟練運用數(shù)據(jù)分析指導運營決策，關(guān)注關(guān)鍵運營指標（如銷售額、成本、毛利、人效、坪效等）。
懂現(xiàn)場：熱愛一線，具備優(yōu)秀的巡店、診斷、解決問題的能力。
懂成本：具備成本控制和優(yōu)化意識。
3. 軟性要求：
出色的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力和執(zhí)行力。
強烈的責任心、服務(wù)意識和團隊合作精神。
積極主動，善于發(fā)現(xiàn)問題并推動解決。
適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能接受必要的出差和靈活的工作時間（如清晨巡店）。
工作地點
哈爾濱道里區(qū)黑龍江東錦餐飲管理有限公司
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職位發(fā)布者
魏/主管
三日內(nèi)活躍立即溝通
上海太太樂食品有限公司哈爾濱分公司上海太太樂食品有限公司是全球最大的食品企業(yè)——瑞士雀巢公司的全資子公司，是全球最大的雞精行業(yè)生產(chǎn)、銷售龍頭企業(yè)，是中國雞精行業(yè)標準起草單位。太太樂企業(yè)的成功發(fā)展史成為了瑞士雀巢商學院的EMBA經(jīng)典案例。在“2010中國市場最具品牌價值百強”榜單中，太太樂以113.29億元的品牌價值位列食品類調(diào)味品行業(yè)第一位。2012年，太太樂精類產(chǎn)品產(chǎn)銷量突破10萬噸大關(guān)，進一步鞏固了在雞精行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位。根據(jù)中國市場實際并結(jié)合自身特點，太太樂將品牌內(nèi)涵定位為“鮮美、科技、親情、時尚、健康”，繼續(xù)圍繞“鮮”的核心定位，讓太太樂品牌成為中國消費者廚房必備品牌和中國家庭幸福指數(shù)風向標——太太樂讓生活更美好，實現(xiàn)多品牌、全系列，全渠道覆蓋。今天，超過1億的家庭，四億消費者分享著太太樂的鮮美滋味，超過20多萬家餐館大廚見證著太太樂的專業(yè)品質(zhì)。面向未來，太太樂提出“精類產(chǎn)品產(chǎn)銷量18萬噸，多品牌、齊品項規(guī)模化發(fā)展”的企業(yè)新目標，一段新的鮮味征程已經(jīng)開啟。上海太太樂食品有限公司將提供極具行業(yè)競爭力的薪資福利待遇、最前沿最系統(tǒng)的培訓機會、極具前景的升職加薪空間。享受國家規(guī)定的五險一金和世界500強企業(yè)標準的雇主責任險；根據(jù)業(yè)績享受年平均10%以上（最高可達50%以上）的加薪幅度以及最高12個月年終獎勵。上海太太樂食品有限公司隨著業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，現(xiàn)面向社會誠意擴招銷售、管理精英！2001年榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會“1981—2001中國食品工業(yè)突出貢獻企業(yè)”2005年太太樂雞精榮獲“中國名牌”殊榮2006年榮獲“2006中國食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)百強”稱號2008年 2003-2007市場領(lǐng)軍金品獎——太太樂雞精2008年榮獲2007年上海企業(yè)100強第90名2009年上海市民政局授予榮耀中“抗震救災(zāi)捐贈特別獎”2009年公司榮獲“2008年度中國調(diào)味品制造業(yè)十強企業(yè)”2009年公司被評為“二〇〇八年度上海市外商投資先進技術(shù)企業(yè)”2009年榮耀中被評為“中國調(diào)味品協(xié)會復合調(diào)味料專業(yè)委員會主任委員”中國調(diào)味品協(xié)會復合調(diào)味料2009年評定:上海太太樂食品有限公司鮮味之旅為全國工業(yè)旅游示范點2009年上海太太樂食品有限公司被評為上海市質(zhì)量金獎2010年“太太樂”品牌被授予“2009中國品牌行業(yè)貢獻獎”2010年榮耀中被授予“上海市輕工行業(yè)領(lǐng)軍人物”2010年公司榮獲“全國輕工業(yè)卓越績效先進企業(yè)”2010年上海太太樂食品有限公司被評為《中國品牌示范基地》2010年榮耀中先生被授予“2010全球華商百業(yè)十大領(lǐng)軍人物”2011年 2010年嘉定區(qū)先進制造企業(yè)綜合實力金獎2011年 2010年嘉定區(qū)小巨人企業(yè)2011年 2009-2010年度嘉定區(qū)文明單位2012年 2011年嘉定區(qū)先進制造業(yè)金獎2013年高新技術(shù)企業(yè)2013年上海市重點產(chǎn)品質(zhì)量振興攻關(guān)成果獎2014年 2013年嘉定區(qū)先進制造業(yè)綜合實力獎金獎2014年工人先鋒號2014年外商投資先進技術(shù)企業(yè)2014年上海市科學技術(shù)獎2014年誠信管理體系證書
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