崗位職責(zé):
1.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與優(yōu)化:主導(dǎo)或獨(dú)立完成新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、小試、中試及穩(wěn)定性試驗(yàn);對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行口味、品質(zhì)提升和成本優(yōu)化。
2.技術(shù)文件與項(xiàng)目管理:負(fù)責(zé)撰寫產(chǎn)品立項(xiàng)報(bào)告、工藝標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件;具備項(xiàng)目管理能力,協(xié)調(diào)資源確保項(xiàng)目按時(shí)按質(zhì)完成。
3.生產(chǎn)支持與協(xié)同:指導(dǎo)新品順利投產(chǎn),解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題;與生產(chǎn)、質(zhì)量、市場(chǎng)等部門高效協(xié)作。
4.行業(yè)追蹤與創(chuàng)新:跟蹤國(guó)內(nèi)外乳品行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)、法規(guī)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提出創(chuàng)新性的研發(fā)提案。
任職要求:
1.研究生及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、乳品工程、生物發(fā)酵、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景。
2.擁有乳制品(如液態(tài)奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.有良好的溝通能力,能清晰地向不同部門解釋技術(shù)方案。