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職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)建立、推行及更新食品質(zhì)量和安全管理體系；
2、制定餐廳食品安全培訓(xùn)計劃，定期對門店、中央廚房員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)并監(jiān)督落地實施效果；
3、貫徹落實公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，策劃、組織公司質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的運行維護(hù)、內(nèi)部審核和績效改善；
4、負(fù)責(zé)中央廚房及各門店原材料、半成品、成品的質(zhì)量情況監(jiān)控；
5、開展門店安全問題日常檢查、督導(dǎo)；
6、及時收集最新國家法律、法規(guī)，及時更新相關(guān)文件，并與政府部門保持良好關(guān)系；
7、參與供應(yīng)商管理，供應(yīng)商審核及相關(guān)資質(zhì)審核; 食品安全方面顧客投訴處理及改進(jìn)措施跟進(jìn);
8、復(fù)合調(diào)料包的口味檢查（化驗室理論和操作經(jīng)驗）。


任職要求：
1、大專以上學(xué)歷；28-45周歲
2、三年以上食品、中央廚房工作經(jīng)驗；
3、熟練應(yīng)用Office辦公軟件；
4、食品、生物或化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，具有相關(guān)工作證書的優(yōu)先考慮；
5、了解ISO9001、ISO22000（HACCP）質(zhì)量管理體系，掌握食品安全法以及食品相關(guān)法律法規(guī)。