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崗位職責(zé)：

1. 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，操作設(shè)備進(jìn)行湯品的批量熬制、燉煮。
2. 負(fù)責(zé)大批量食材的清洗、焯水、切配等初步加工工作。
3 對熬制過程中的湯品進(jìn)行觀察和品嘗，確?？谖杜c品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一。
4. 完成湯品的過濾、快速冷卻、分裝、貼標(biāo)工作。
5. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)工作區(qū)域及設(shè)備的清潔、消毒與維護(hù)。

任職要求：

· 有責(zé)任心，吃苦耐勞，能適應(yīng)中央廚房生產(chǎn)環(huán)境。
· 具備良好的團(tuán)隊合作精神，服從工作安排。
· 有食品廠、中央廚房或大型餐廳后廚相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。