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更新于 4月27日

餐廳經(jīng)理

1.1-2萬
  • 廈門思明區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

雇員點評標簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 人際關系好
  • 氛圍活躍
  • 團隊執(zhí)行強
  • 準時發(fā)工資

職位描述

火鍋店直營連鎖品牌經(jīng)驗
崗位職責: 1、負責組織餐廳各項資源,開展日常營運工作,按照公司既定的階段性目標,實現(xiàn)營業(yè)額及利潤的達成; 2、負責制定餐廳年度、季度、月度工作計劃,組織、督促完成各項任務和經(jīng)營指標,并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并匯報直屬上級; 3、負責餐廳制度執(zhí)行與質(zhì)量管理,檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度,操作規(guī)程,保證服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量; 4、負責并指導餐廳管理組對餐廳所有區(qū)域進行清潔規(guī)劃,劃分不同的清潔區(qū)域及清潔周期,設定完善的清潔標準,按照公司清潔要求,保障餐廳全時段的清潔安全; 5、負責餐廳階段性的人員補充與訓練工作,在人力資源部指導下進行招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、解聘本餐廳員工,并在訓練優(yōu)化部指導下負責組織本店員工業(yè)務知識、衛(wèi)生知識、安全等知識的培訓工作; 6、負責值班水平的帶訓,注意現(xiàn)場管理,經(jīng)常性的對餐廳、廚房巡視監(jiān)督,組織Q.S.C&V(全面質(zhì)量管理)小組活動,保證各項工作正常運行,處理客人的重要投訴; 7、定期主持召開值班總結會議、培訓管理會議及安全管理會議,經(jīng)常檢討業(yè)務狀況,及時調(diào)整、完善經(jīng)營措施,并做好記錄存檔; 8、抓好設備、設施維護保養(yǎng),確保各種設施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生意外事故; 9、負責餐廳員工滿意度的優(yōu)化提升與管理工作,不斷創(chuàng)造員工價值; 10、負責與餐廳所屬區(qū)域的公共關系包括但不限于社區(qū)、消防、食藥監(jiān)、環(huán)保、工商等部門的維護與管理工作; 負責企業(yè)形象的維護與傳播,嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,負責對本店的人、財、物的管理。

工作地點

廈門思明區(qū)湊湊火鍋·茶憩(萬象城店)

職位發(fā)布者

律新穎/招聘副經(jīng)理

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公司Logo呷哺呷哺公司標簽
作為中國持續(xù)高速發(fā)展的餐飲集團之一,呷哺集團于1998年11月在北京成立。經(jīng)過20余年的發(fā)展,呷哺集團已成為多品牌經(jīng)營,全產(chǎn)業(yè)鏈布局的餐飲集團公司。業(yè)務內(nèi)容覆蓋品牌餐飲經(jīng)營、肉品加工、供應鏈流通、渠道銷售、工程設計、商業(yè)地產(chǎn)等餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈,旗下?lián)碛羞炔高炔?、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品、壹心廚等餐飲及新消費品牌。餐廳全部采用直營連鎖發(fā)展,版圖布局遍及中國30余個省份,包括中國香港、中國臺灣等,并開拓新加坡等國際市場。目前,呷哺集團餐廳門店總數(shù)近1200家,年營收規(guī)模已超60億元,員工近3萬名,于2014年12月17日在香港聯(lián)合交易所主板上市,被業(yè)內(nèi)譽為“連鎖火鍋第一股”(股票代碼:00520.HK)。公司網(wǎng)址:www.xiabu.com
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