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崗位職責(zé)
1、運(yùn)營(yíng)體系管理：
（1）全面負(fù)責(zé)團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理工作，建立并完善標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理體系。
（2）制定并優(yōu)化團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)SOP，確保各項(xiàng)目點(diǎn)服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。
2、多項(xiàng)目統(tǒng)籌管理：
（1）熟悉團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理，具備多項(xiàng)目點(diǎn)同步管理能力，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各項(xiàng)目點(diǎn)的人員、物資、設(shè)備等資源。
（2）具備團(tuán)餐多項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效處理不同項(xiàng)目點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)差異，實(shí)現(xiàn)整體運(yùn)營(yíng)效率最優(yōu)。
3、成本與質(zhì)量管理：
（1）負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)成本控制與分析，包括食材成本、人力成本、能耗管理等，實(shí)現(xiàn)降本增效。
（2）監(jiān)督各項(xiàng)目點(diǎn)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量，確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)及客戶要求。
4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：
（1）負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力和服務(wù)意識(shí)。
5、客戶關(guān)系維護(hù)：
（1）與客戶保持良好溝通，及時(shí)處理運(yùn)營(yíng)中的各類問題，提升客戶滿意度。
（2）定期開展客戶滿意度調(diào)研，推動(dòng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)持續(xù)改進(jìn)。
6、風(fēng)險(xiǎn)管控與應(yīng)急處理：
（1）識(shí)別運(yùn)營(yíng)過程中的各類風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案并組織實(shí)施演練。
（2）有效應(yīng)對(duì)食品安全、公共衛(wèi)生等突發(fā)事件，確保運(yùn)營(yíng)安全穩(wěn)定。
任職要求
基本條件：
1、統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、年齡35-45歲，具備成熟的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
經(jīng)驗(yàn)與能力：
1、至少5年以上團(tuán)餐或大型餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上多項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)能力要求：
1、精通團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理：熟悉團(tuán)餐行業(yè)特性、運(yùn)營(yíng)模式及管理要點(diǎn)。
2、具備團(tuán)餐多項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)。
3、具備出色的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)方案。
4、熟悉食品安全法律法規(guī)及餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急處理能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。