1.遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度,做好收銀結(jié)算工作;
2.每日收入的現(xiàn)金必須與賬單進(jìn)行核對(duì),切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定,發(fā)現(xiàn)長短款部門及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映;
3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡及簽單,并與報(bào)表、賬單保持一致;
4.完成當(dāng)日營業(yè)日?qǐng)?bào)表,保管好賬單發(fā)票并按規(guī)定使用登記;
5.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí),要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告處理;
6.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單,根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;
7.換好當(dāng)天收銀臺(tái)所需零錢,備用金必須天天核對(duì),不準(zhǔn)以白條抵現(xiàn);
8.做好交接工作,認(rèn)真清點(diǎn)備用金,留存各種必備物品;
9.做好當(dāng)班的工作記錄和交接班記錄;
10.每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)日?qǐng)?bào)表、賬單、營業(yè)額封袋投到財(cái)務(wù)規(guī)定的保險(xiǎn)柜中。