一、崗位職責(zé)
1、戰(zhàn)略與需求:研判食品行業(yè)趨勢(如健康、便捷等賽道),挖掘消費(fèi)需求,輸出年度產(chǎn)品路線圖;主導(dǎo)競品分析,提出創(chuàng)新食品概念與立項(xiàng)建議。
2、全周期管理:統(tǒng)籌食品從研發(fā)(口味、配方)、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到上市全流程,協(xié)調(diào)研發(fā)、供應(yīng)鏈等跨部門團(tuán)隊(duì),確保按期落地。
3、上市后優(yōu)化:監(jiān)測銷售數(shù)據(jù)、用戶口味反饋,輸出分析報(bào)告,推動產(chǎn)品迭代(如配方調(diào)整、規(guī)格優(yōu)化),延長產(chǎn)品生命周期。
4、營銷賦能:提煉食品差異化賣點(diǎn)(如原料、工藝、場景適配)及銷售話術(shù),聯(lián)動市場部門落地推廣活動。
5、合規(guī)把控:確保食品配方、包裝標(biāo)簽、生產(chǎn)流程符合食安法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
二、任職要求
1、經(jīng)驗(yàn):8 年以上食品行業(yè)產(chǎn)品相關(guān)經(jīng)驗(yàn),有快消食品 / 預(yù)制菜 / 健康零食等細(xì)分賽道成功產(chǎn)品孵化經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、能力:熟悉食品研發(fā)流程與供應(yīng)鏈邏輯,能精準(zhǔn)把握消費(fèi)口味趨勢;具備跨部門協(xié)調(diào)與數(shù)據(jù)分析能力。
3、知識:掌握食品安全生產(chǎn)、包裝標(biāo)簽等相關(guān)法規(guī),了解食品原料、工藝及成本構(gòu)成。
4、素養(yǎng):對食品行業(yè)有熱情,抗壓性強(qiáng),具備創(chuàng)新思維與市場敏感度。