崗位職責:
1、員工管理:負責食堂員工的日常工作安排、考勤管理和績效考核,提高員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識,確保食堂服務(wù)質(zhì)量。
2、服務(wù)監(jiān)督:監(jiān)督食堂員工的服務(wù)態(tài)度和工作流程,確保員工按照規(guī)定的服務(wù)標準為員工提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù),及時處理員工的投訴和建議,不斷改進服務(wù)質(zhì)量。
3、食品安全保障:嚴格遵守食品安全法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生標準,制定并執(zhí)行食堂食品安全管理制度,監(jiān)督食品采購、儲存、加工、售賣等各個環(huán)節(jié),確保員工用餐安全。
4、衛(wèi)生管理:定期組織對食堂餐廳、廚房、餐具等進行清潔消毒,保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生,為員工提供舒適的就餐環(huán)境。
5、食譜制定:根據(jù)員工的口味和營養(yǎng)需求,制定合理的食譜,確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡,并根據(jù)季節(jié)和員工反饋及時調(diào)整食譜。
6、食材采購:負責食材的采購工作,確保食材的新鮮度和質(zhì)量,同時控制采購成本,在保證食品安全的前提下,降低采購費用。
7、成本控制:合理控制食堂的各項費用支出,包括食材成本、水電費、人員工資等,定期進行成本核
8、溝通協(xié)調(diào):與員工、供應(yīng)商、上級管理部門等保持良好的溝通協(xié)調(diào)關(guān)系,及時了解員工的需求和意見,協(xié)調(diào)解決食堂運營過程中出現(xiàn)的各種問題。
9、突發(fā)事件處理:制定食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,如食品安全事故、火災(zāi)等,在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速采取有效措施進行處理,保障員工的生命安全和食堂的正常運營。
10、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與報告:定期統(tǒng)計食堂的各項數(shù)據(jù),如就餐人數(shù)、食材消耗、費用支出等,形成報告向上級領(lǐng)導匯報,為食堂的管理決策提供數(shù)據(jù)支持。
崗位要求:
1、40歲以下,本科及以上學歷,專業(yè)不限;
2、擁有體系健全大型企業(yè)1年以上后勤管理經(jīng)驗;
3、具備優(yōu)秀的文字寫作能力及語言表達能力、優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力
待遇:薪資稅前6700元/月,五險一金按照實際繳納,包三餐
上班時間:周一至周五,8:00-17:00
工作地點:中安創(chuàng)谷科技園二期