負(fù)責(zé)工廠現(xiàn)烤團隊的經(jīng)營管理工作,制訂和實施優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序,為顧客提供優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品服務(wù)。
具體職責(zé):
1.制定現(xiàn)烤部產(chǎn)品的出品操作標(biāo)準(zhǔn)程序,并組織實施;
2.根據(jù)門店訂貨需求為現(xiàn)烤員工排班,監(jiān)督和指導(dǎo)現(xiàn)烤技師的正確工作;
3.實施現(xiàn)烤部產(chǎn)品質(zhì)量檢查和成本控制,杜絕浪費現(xiàn)象;
4.檢查現(xiàn)烤部物資、設(shè)備、用品的領(lǐng)用和管理工作,并簽署物品申購計劃;
5.與門店保持良好的工作關(guān)系,確保做出正確的出品服務(wù);
6.負(fù)責(zé)現(xiàn)烤部的設(shè)備維護與保養(yǎng)工作;
7.定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進工藝流程,研發(fā)新產(chǎn)品,隨時掌握經(jīng)營中產(chǎn)品銷售和競爭方面的信息;
8.定期對技師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促員工遵守公司的各項規(guī)章制度,并進行考核評估;
9.及時認(rèn)真地完成上級布置的各項任務(wù)。
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