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更新于 9月28日

餐飲連鎖運(yùn)營總監(jiān)

1.5-2萬
  • 大連中山區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
崗位內(nèi)容:“”
  1. 定目標(biāo):承接品牌戰(zhàn)略,拆分解讀為單店?duì)I收、坪效等可執(zhí)行指標(biāo),追蹤達(dá)成情況,調(diào)整策略;
  2. 管門店:制定并落地餐品制作、服務(wù)、衛(wèi)生等運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),巡店解決問題,提升客戶體驗(yàn);
  3. 帶團(tuán)隊(duì):搭建運(yùn)營團(tuán)隊(duì),做分層培訓(xùn),定績效和激勵(lì),激發(fā)積極性;
  4. 控成本:聯(lián)動(dòng)供應(yīng)鏈壓食材成本,優(yōu)化排班省人力,控水電耗材,調(diào)整餐品 / 促銷提盈利;
  5. 保統(tǒng)一:監(jiān)督門店品牌視覺、服務(wù)一致,推動(dòng)新品和活動(dòng)落地;
  6. 防風(fēng)險(xiǎn):抓食品安全檢查,制定應(yīng)急方案,規(guī)避運(yùn)營合規(guī)問題。
崗位要求
  1. 經(jīng)驗(yàn):5 年以上連鎖快餐運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),至少 2 年以上同崗位或區(qū)域運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),熟悉門店擴(kuò)張、標(biāo)準(zhǔn)化落地全流程;
  2. 能力:懂?dāng)?shù)據(jù)(能分析營收、坪效等指標(biāo))、會(huì)控本(食材 / 人力成本優(yōu)化)、善管理(團(tuán)隊(duì)搭建與績效激勵(lì)),能解決門店突發(fā)問題;
  3. 認(rèn)知:熟悉快餐行業(yè)趨勢(shì)、食品安全法規(guī),對(duì)連鎖 “標(biāo)準(zhǔn)化 + 靈活性” 平衡有實(shí)操思路;
  4. 素養(yǎng):抗壓性強(qiáng),能適應(yīng)多門店跨區(qū)域協(xié)調(diào),具備強(qiáng)執(zhí)行力和目標(biāo)感。

工作地點(diǎn)

大連中山區(qū)時(shí)代廣場(chǎng)A座

職位發(fā)布者

楊女士/經(jīng)理

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遼寧沃銳達(dá)人力資源有限公司
沈陽沃銳達(dá)企業(yè)管理有限公司是經(jīng)沈陽市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)設(shè)立的專業(yè)人力資源供應(yīng)商,是全國性的人力資源外包機(jī)構(gòu)。公司服務(wù)項(xiàng)目集人才派遣、人事代理、高級(jí)獵聘、委托招聘、項(xiàng)目外包、薪酬外包、檔案管理、政策咨詢于一體,一家承擔(dān),全國全程服務(wù)。公司秉承“和諧、誠信、專業(yè)、共贏”的經(jīng)營理念,以人力資源外包為核心,全力打造區(qū)域管理最規(guī)范、服務(wù)最優(yōu)質(zhì)、規(guī)模最具影響的專業(yè)人力資源服務(wù)品牌。公司憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)及優(yōu)秀的客服人員在全國開展業(yè)務(wù),致力于為客戶提供最及時(shí)、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),得到了客戶的廣泛贊譽(yù),受到了業(yè)界的普遍認(rèn)可。健全的組織機(jī)構(gòu)和完善的服務(wù)體制保證了公司的市場(chǎng)運(yùn)作,龐大的人才儲(chǔ)備庫與良好的招聘渠道保障了客戶單位的用工需求,及時(shí)的信息資源與準(zhǔn)確的政策解讀為我們與客戶的協(xié)作提供支持。公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,現(xiàn)面向社會(huì)及各高校誠招人才。
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