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更新于 今天

中餐廚師

6000-7000元
  • 南京江寧區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

包吃包住商業(yè)保險(xiǎn)五險(xiǎn)加班費(fèi)餐飲服務(wù)酒店/民宿居民服務(wù)
1、執(zhí)行項(xiàng)目主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 2、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);制訂廚房的各種工作計(jì)劃。 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提 高工作能力。 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范。 7、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)。 8、55歲以下,身體健康,有5-10年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),有高級廚師資格證書優(yōu)先考慮。
工作時(shí)間:6:30-19:00(中午休息3小時(shí))月休4天 吃住免費(fèi)提供。

工作地點(diǎn)

江寧區(qū)南京東南實(shí)驗(yàn)學(xué)校二樓食堂

職位發(fā)布者

李蕾/人事經(jīng)理

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企業(yè)簡況南京豐久鴻投資管理有限公司餐飲管理公司是一家致力于服務(wù)高校、企業(yè)食堂托管,膳食承包,以及風(fēng)味小吃,大鍋菜研發(fā)的綜合性后勤服務(wù)公司。公司前身自1992年開始8個(gè)人開始創(chuàng)業(yè)經(jīng)營社會餐飲,風(fēng)味小吃店,陸續(xù)發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模,截止2000年經(jīng)營社會餐飲連鎖店30家,在2003年開始陸續(xù)進(jìn)入南京鐘山學(xué)院、東南大學(xué)、鐵道醫(yī)學(xué)院、南京中醫(yī)藥大學(xué)?三江大學(xué)等單位進(jìn)行餐飲膳食服務(wù)。秉承“以人為本、誠實(shí)守信、團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)求精”的服務(wù)宗旨,“規(guī)范經(jīng)營、誠信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念,經(jīng)過全體員工的共同努力在餐飲行業(yè)中取得了驕人的成績。為了規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展,我們2005年成立了餐飲管理公司,為了適應(yīng)高校餐飲社會化的趨勢,能夠在公司進(jìn)一步發(fā)展中與同行有力競爭,2010年注冊資金增資到200萬元人民幣,公司管理層多年來一直從事餐飲經(jīng)營及管理工作,并鍛煉培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富、德才兼?zhèn)?、廚藝甚優(yōu)的專業(yè)人員,他們的經(jīng)驗(yàn)和理論是公司成功及長遠(yuǎn)發(fā)展的重要保證。擁有超過200人的業(yè)務(wù)骨干及從業(yè)員工,具有大專以上文化程度的管理人才18人,持有2級以上廚師執(zhí)業(yè)證書的廚師20多人,當(dāng)今社會,高校餐飲業(yè)逐步被重視,逐步走向正規(guī)化,我們也想逐步發(fā)展壯大,為更多的高校學(xué)生提供服務(wù)。就目前所經(jīng)營的幾家高校食堂來說,在較短的時(shí)間之內(nèi)就受到了廣大教職工與學(xué)生的廣泛好評,我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),與時(shí)俱進(jìn)。爭取為廣大的教職工和學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展!我們擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的密配方制作地道陜西涼皮的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝,面向華東,南京,上海,浙江等地打造連鎖餐飲名店,計(jì)劃3年以內(nèi)發(fā)展加盟,直營連鎖店30家以上!歡迎有識之士加入我們朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)!
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