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一、生產(chǎn)管理 1. 根據(jù)訂單需求制定日/周生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)能與交付時(shí)間匹配。 2. 監(jiān)督生產(chǎn)線運(yùn)行，協(xié)調(diào)物料、設(shè)備、人員配置，避免停工待料或資源浪費(fèi)。 3. 實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度，調(diào)整排班或流程以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況（如設(shè)備故障、原材料短缺、緊急訂單等）。 4. 優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少損耗（如原料浪費(fèi)、能耗過高），降低單位成本。 5. 統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如工時(shí)、產(chǎn)量、合格率），分析瓶頸并提出改進(jìn)方案。 二、質(zhì)量管理 1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)（如HACCP、GMP、ISO 22000等），確保產(chǎn)品符合國(guó)家法律法規(guī)及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，定期抽檢半成品和成品質(zhì)量，記錄并分析質(zhì)量問題。 3. 組織不合格品追溯與隔離，主導(dǎo)原因分析并落實(shí)糾正措施。 4. 處理客戶投訴，協(xié)同質(zhì)檢部門改進(jìn)工藝，避免重復(fù)問題。 三、衛(wèi)生與安全管理 1. 落實(shí)5S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），確保車間無交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。 2. 組織安全培訓(xùn)（如機(jī)械操作）并監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓(xùn)及應(yīng)急演練。 3. 定期排查安全隱患，及時(shí)整改并上報(bào)，杜絕安全事故發(fā)生。 四、團(tuán)隊(duì)管理 1. 合理排班，平衡產(chǎn)能與員工負(fù)荷，避免超時(shí)加班。 2. 新員工崗前培訓(xùn)（操作規(guī)范、衛(wèi)生要求）及老員工技能提升（如多能工培養(yǎng)）。 3. 制定KPI（如產(chǎn)量、合格率、出勤），實(shí)施考核與獎(jiǎng)懲機(jī)制。 4. 協(xié)調(diào)員工關(guān)系，營(yíng)造積極氛圍，降低員工流失率。 五、設(shè)備與物料管理 1. 監(jiān)督設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，減少停機(jī)時(shí)間。 2. 制定保養(yǎng)計(jì)劃（日檢、周檢），記錄運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。 3. 培訓(xùn)員工正確操作設(shè)備，減少人為損壞。 4. 管理車間物料的領(lǐng)用、存儲(chǔ)和使用，避免浪費(fèi)或損耗。協(xié)同倉管部門監(jiān)控原料、包材庫存，避免短缺或積壓，并協(xié)同采購部門優(yōu)化訂貨周期。 5. 配合相關(guān)部門做好庫存盤點(diǎn)及物料需求計(jì)劃。 六、合規(guī)與溝通 1. 配合外部審核，確保車間符合法律法規(guī)及客戶要求。 2. 管理生產(chǎn)記錄，確保可追溯性。 3. 與倉儲(chǔ)部門協(xié)調(diào)物料領(lǐng)用，與銷售部門同步訂單優(yōu)先級(jí)，與研發(fā)部門配合新品試產(chǎn)。 4. 定期向上級(jí)匯報(bào)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、問題及改進(jìn)成果。 七、記錄與報(bào)告 1. 準(zhǔn)確填寫生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表、設(shè)備運(yùn)行記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄等文件。 2. 定期向上級(jí)匯報(bào)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、問題分析及改進(jìn)措施。 附加要求（食品行業(yè)重點(diǎn)） 1. 員工健康管理：確保全員持有效健康證，定期體檢，患病員工調(diào)離生產(chǎn)線。 2. 蟲害防控：監(jiān)督車間防鼠、防蟲措施（如風(fēng)幕機(jī)、粘捕式滅蠅燈）的執(zhí)行。 3. 過敏原管理：嚴(yán)格區(qū)分含過敏原產(chǎn)品的生產(chǎn)批次，避免交叉污染。 任職要求 學(xué)歷：食品科學(xué)、機(jī)械工程或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。 經(jīng)驗(yàn)：3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)、熟悉快消品、方便面等行業(yè)優(yōu)先。 技能：精通GMP/HACCP體系，熟練使用ERP系統(tǒng)，具備數(shù)據(jù)分析能力。 素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力好，具備優(yōu)秀的溝通和團(tuán)隊(duì)管理能力。 工作地點(diǎn)：江蘇省-徐州市-銅山區(qū)-泰中路與萬達(dá)路交叉路口往東南約120米徐州百草健康科技有限公司院內(nèi)