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更新于 4月18日

專職蛋撻師傅-雙休

8000-10000元
  • 杭州蕭山區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

周末雙休
一、專業(yè)技能? 熟練制作傳統(tǒng)牛油蛋撻、葡式蛋撻等經(jīng)典款式,精通曲奇皮、酥皮等不同撻皮制作工藝,精準(zhǔn)把控?fù)槠た诟小? 擅長(zhǎng)調(diào)配各類蛋液,能結(jié)合巧克力、抹茶等輔料制作特色口味。? 可獨(dú)立研發(fā)蓮花、厚唇、船型、窗臺(tái)等熱門造型蛋撻,緊跟市場(chǎng)潮流推新。? 二、問題解決? 能分析蛋液凹陷、滲透等問題原因,通過調(diào)整配方、優(yōu)化烘焙工藝解決。? 把控蛋撻制作全流程質(zhì)量,確保成品外觀、口感達(dá)標(biāo)。? 三、經(jīng)驗(yàn)要求? 3 年以上專職蛋撻制作經(jīng)驗(yàn),或 5 年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)且擅長(zhǎng)蛋撻制作;有知名品牌工作經(jīng)歷、新品研發(fā)或復(fù)雜問題解決案例者優(yōu)先。? 四、個(gè)人要求? 責(zé)任心強(qiáng),嚴(yán)守食品安全規(guī)范。? 學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力佳,關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)。? 持有效健康證,適應(yīng)廚房工作強(qiáng)度。? 具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,可協(xié)助團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)新人。

工作地點(diǎn)

浙江省杭州市蕭山區(qū)橫蓬路830號(hào)

職位發(fā)布者

楊女士/HRBP

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杭州洲際食品有限公司成立于2006年,是一家擁有歐洲一流生產(chǎn)設(shè)備,結(jié)合國(guó)內(nèi)成本優(yōu)勢(shì),為國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)、商超、酒店等提供中西式面點(diǎn)產(chǎn)品的中外合資企業(yè)公司,主營(yíng)冷凍面團(tuán)及西式速凍微波產(chǎn)品,致力于為合作伙伴提供全方位食品解決方案,在國(guó)內(nèi)服務(wù)于數(shù)十家全球大型餐飲、商超集團(tuán)等世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),對(duì)外銷售至東南亞、北美及歐洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司加工車間面積30,000平米,冷凍冷藏倉(cāng)庫(kù)10,000平米,職員工1000多人。生產(chǎn)車間的建造和改造均嚴(yán)格遵照國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)執(zhí)行,并符合出口標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施的食品安全管理的依據(jù)是ISO22000:2005,是以 GMP為基礎(chǔ),建立并有效地實(shí)施了HACCP食品安全控制體系。
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