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崗位職責(zé)：
1、完成各種炒菜、燉菜、拌菜等烹飪?nèi)蝿?wù)，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、負(fù)責(zé)食堂飯菜供應(yīng)工作，確保每日三餐的正常運行。
3、參與新菜品的研發(fā)工作，提高食堂菜品的多樣性和吸引力。
4、配合進行原料庫存盤點工作，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
5、協(xié)助制定廚房人員的工作安排，每日檢查廚房人員的到崗情況、衛(wèi)生狀況及原料準(zhǔn)備情況。
6、監(jiān)督廚房人員的個人衛(wèi)生，確保食堂食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生達到標(biāo)準(zhǔn)。
7、負(fù)責(zé)冰柜的清理及冰凍食品的保管，確保食品的衛(wèi)生和合理使用，杜絕食品長時間積壓。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時性工作。
任職要求：
1、有過學(xué)校食堂或大食堂工作經(jīng)驗，會炒大鍋菜。
2、身體健康，能適應(yīng)食堂工作環(huán)境及節(jié)奏，能夠獨立完成菜品的準(zhǔn)備和烹飪。
3、熟練掌握各種烹飪技巧和方法，能夠根據(jù)季節(jié)變化和師生口味調(diào)整菜品。
4、熟悉食品衛(wèi)生安全知識，能夠確保食堂食品的絕對安全。
5、品行端正，具備良好的溝通能力、服務(wù)意識、職業(yè)道德和責(zé)任心。
6、能夠吃苦耐勞，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。