崗位職責(zé):
1、服從公司工作安排,完成日常工作。
2、認(rèn)真做好菜品出品工作,保障出品口味,符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
3、按需求預(yù)計(jì)用料量,檢查用料是否訂購齊全,保持食材新鮮度。
4、嚴(yán)格按要求操作,嚴(yán)格遵守廚房、酒廊紀(jì)律。
5、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生和清潔工作。
6、上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求:
1. 高中及以上學(xué)歷,酒店中餐背景。
2. 熱愛烹飪,中式烹飪有一定理解和追求。
3. 熟悉中餐食物的基本制作,列如擺盤、蒸、燜、火鍋等。
4. 2年或以上星級酒自助餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。