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更新于 10月15日

餐飲采購經(jīng)理(設(shè)備、廚雜品類)

1.5-2萬
  • 北京朝陽區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
1、戰(zhàn)略采購與供應(yīng)商管理:??
- 負責(zé)制定和完善設(shè)備、廚雜(廚具、餐具、清潔用品等)的采購戰(zhàn)略、流程及標準。
- 開發(fā)、評估、審核、認證和管理供應(yīng)商資源,建立并維護優(yōu)秀、穩(wěn)定的供應(yīng)商庫。
- 主導(dǎo)重要項目的商務(wù)談判,與核心供應(yīng)商建立并維護長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。
2、采購項目全流程執(zhí)行:??
- 根據(jù)公司新店開業(yè)、舊店改造及設(shè)備更新計劃,主導(dǎo)采購項目的全過程,包括需求確認、尋源、報價、技術(shù)澄清、合同簽訂、驗收到付款。
- 確保采購的設(shè)備與物品符合公司制定的技術(shù)標準、質(zhì)量要求及交付時間。
3、成本控制與預(yù)算管理:??
- 深入進行成本分析,通過多種采購策略(如集中采購、競爭性招標、價值分析等)有效控制并降低采購總成本。
- 負責(zé)制定和管理采購預(yù)算,并對采購成本的實際發(fā)生情況進行監(jiān)控與分析。
4、質(zhì)量控制與風(fēng)險管控:??
- 建立采購物品的質(zhì)量標準和驗收規(guī)范,協(xié)同質(zhì)量部門或使用部門進行到貨檢驗和質(zhì)量跟蹤。
- 識別和評估采購過程中的潛在風(fēng)險(如供應(yīng)風(fēng)險、質(zhì)量風(fēng)險、交付風(fēng)險),并制定預(yù)防與應(yīng)對方案。
5、跨部門協(xié)同與資產(chǎn)維護:??
- 與門店運營、開發(fā)部、財務(wù)部、供應(yīng)鏈等部門緊密協(xié)作,準確理解需求,確保采購支持業(yè)務(wù)發(fā)展。
- 參與制定重要設(shè)備的維護、保養(yǎng)方案,并與供應(yīng)商協(xié)調(diào)售后服務(wù)和維保支持。
任職資格:
1、學(xué)歷與資質(zhì):
- 大專及以上學(xué)歷,供應(yīng)鏈管理、物流管理、采購管理等相關(guān)專業(yè)。
2、經(jīng)驗 (必須):
- 3年以上采購相應(yīng)經(jīng)驗,有冰箱制冷設(shè)備、餐飲/廚房雜件采購經(jīng)驗。
- 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析能力良好,會操作ERP系統(tǒng)、具備基礎(chǔ)成本核算能力。
3、核心能力:
- 戰(zhàn)略眼光與商業(yè)敏銳度: 能夠從總擁有成本角度思考問題,具備強烈的成本意識和價值優(yōu)化能力。
- 溝通協(xié)調(diào)與影響力:具備出色的跨部門溝通能力和談判影響力,能有效協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源。
- 廉潔正直與責(zé)任心:具備高度的職業(yè)道德和責(zé)任心,原則性強。
- 問題解決能力:能夠快速應(yīng)對和解決采購過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)問題。
4、個人特質(zhì):
- 溝通應(yīng)變佳、資源廣、務(wù)實高效、責(zé)任心強、團隊合作精神佳。
5、成長學(xué)習(xí):個人目標明確,執(zhí)行力強、有責(zé)任心,自驅(qū)力強,學(xué)習(xí)力強、溝通協(xié)調(diào)能力強,具備較強的數(shù)據(jù)敏感度,邏輯分析能力,責(zé)任心強,善應(yīng)對突發(fā)狀況。

工作地點

北京朝陽區(qū)櫻輝大廈6樓-醉面

職位發(fā)布者

趙女士/招聘負責(zé)人

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