1. 全面統(tǒng)籌前廳部經(jīng)營與銷售戰(zhàn)略規(guī)劃與日常運營,包括年度經(jīng)營預算并執(zhí)行。
2. 同廚房總監(jiān)做好配合,做好菜品質(zhì)量維護,打造契合酒店定位的特色菜單。
3. 建立并優(yōu)化前廳制度與標準服務流程,打造五星級酒店標準。
4. 把控成本預算,優(yōu)化采購、庫存管理,合理控制人力成本,提高運營效益。
5. 拓展合作資源,與供應商、合作伙伴建立良好關系。
1. 年齡要求50歲以下具備10年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗,有酒店、宴會運營經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 熟悉五星級酒店運營模式,擅長標準化制度與標準管理,精通餐飲、酒店運營全流程。
3. 熟悉星級酒店餐飲服務流程與標準。
4. 具備卓越的領導能力,能有效激勵團隊,實現(xiàn)高效協(xié)作與目標達成。
5. 出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠敏銳捕捉市場動態(tài)。