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更新于 9月1日
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舉報(bào)

面點(diǎn)師

3000-4000元
  • 青島市南區(qū)
  • 太平角
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點(diǎn)包子饅頭卷餅中餐廳
崗位職責(zé)
  1. 制作各類中式糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、面包等，保障出品口感、造型、質(zhì)量達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。
  1. 負(fù)責(zé)中面點(diǎn)制作工具及操作案板、容器的日常清潔與消毒，維持制作區(qū)域衛(wèi)生，遵循食品安全法規(guī)要求。
  1. 按照原料特性，妥善儲(chǔ)存各類西點(diǎn)原材料，把控原料保質(zhì)期，避免食材變質(zhì)，制作中精確稱量用料，控制成本。
  1. 參與菜單更新，參考季節(jié)變化、市場(chǎng)趨勢(shì)、顧客反饋，研發(fā)新產(chǎn)品。
  1. 把控從原料采購(gòu)、制作過程到成品出品各環(huán)節(jié)，確保食品安全與質(zhì)量。
  1. 舉辦大型宴會(huì)、會(huì)議、活動(dòng)時(shí)，與廚房其他崗位協(xié)作，承擔(dān)制作面點(diǎn)任務(wù)，保障宴會(huì)餐飲服務(wù)按時(shí)開展。
  1. 協(xié)助制定西點(diǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)流程與操作規(guī)范，培訓(xùn)新入職員工，提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平。
任職資格
  1. 具備 3 - 5 年崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)歷優(yōu)先，能獨(dú)立完成各類常見制作工序。
  1. 持有中級(jí)及以上職業(yè)資格證書。
  1. 熟悉食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有強(qiáng)烈食品安全意識(shí)，工作全程嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)范，保障西點(diǎn)食品質(zhì)量安全。
  1. 具備良好團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能與廚房其他崗位及酒店各部門順暢溝通，服從上級(jí)工作安排，在餐飲高峰、高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持高效。

工作地點(diǎn)

青島市南區(qū)中華全國(guó)總工會(huì)

職位發(fā)布者

趙苑君/人事經(jīng)理

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中華全國(guó)總工會(huì)青島療養(yǎng)院是全國(guó)總工會(huì)直屬事業(yè)單位，是全國(guó)勞模、工會(huì)系統(tǒng)職工和一線工人療休養(yǎng)基地。
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