崗位職責:
1. 配合廚師進行菜品出品前的準備工作,如預(yù)處理套菜、腌制等。
2. 組織并管理配菜區(qū)域,保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3. 配合廚師控制食材成本,降低浪費率。
4. 協(xié)助維護廚房的清潔和衛(wèi)生。
5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。
任職要求:
1. 50歲以下,身體健康,需持有有效健康證。
2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識。
3. 快速反應(yīng)和動手能力強,能夠適應(yīng)高強度的工作節(jié)奏。
4. 有豐富的配菜經(jīng)驗,能夠通過自己的臨場經(jīng)驗進行菜品調(diào)配。