職位描述
和牛料理
崗位職責：
1、對采購的食材進行嚴格驗收，確保食材的新鮮度、品質和種類符合要求；并對各類食材進行初步處理；
2、根據(jù)不同海鮮的特點和食客的需求，設計出新穎獨特的海鮮姿造菜品，注重菜品的造型、色彩搭配和口感組合；
3、運用精湛的刀工，將海鮮切成合適的形狀和厚度；并將切好的產品進行精美的擺盤和裝飾；
4、根據(jù)海鮮的原味和菜品的整體風格，搭配適宜的調味料；
5、廚房設備的日常維護和管理；
6、完成上級領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、三年以上姿造廚師工作經驗；刀工精湛，擅長菜品造型設計；
2、熟悉食材搭配與調味，掌握食品安全知識；
3、工作認真踏實，服從工作安排。
1、對采購的食材進行嚴格驗收，確保食材的新鮮度、品質和種類符合要求；并對各類食材進行初步處理；
2、根據(jù)不同海鮮的特點和食客的需求，設計出新穎獨特的海鮮姿造菜品，注重菜品的造型、色彩搭配和口感組合；
3、運用精湛的刀工，將海鮮切成合適的形狀和厚度；并將切好的產品進行精美的擺盤和裝飾；
4、根據(jù)海鮮的原味和菜品的整體風格，搭配適宜的調味料；
5、廚房設備的日常維護和管理；
6、完成上級領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、三年以上姿造廚師工作經驗；刀工精湛，擅長菜品造型設計；
2、熟悉食材搭配與調味，掌握食品安全知識；
3、工作認真踏實，服從工作安排。
工作地點
上海閔行區(qū)紅松東路1116號1幢
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職位發(fā)布者
王女士/HR
昨日活躍立即溝通
青島隆銘牛業(yè)有限公司青島隆銘牛業(yè)成立于2012年，是青島隆海集團歷經十年，投資近2億元培育的高端雪花肉牛養(yǎng)殖項目。青島隆海集團有限公司位于第九個國家級新區(qū)——青島西海岸新區(qū)，于1998年正式成立。目前已發(fā)展成為涵蓋“文化旅游、房地產開發(fā)、農業(yè)產業(yè)化、健康養(yǎng)老”等多業(yè)態(tài)于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團。主要代表項目有：青島藏馬山國際旅游度假區(qū)、鳳凰之聲大劇院、藏馬山阿朵小鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)口鉑悅·靈犀灣、靈瓏灣項目、龍灣壹號院、技術交易大廈、隆海海之韻、融愛家·藏馬山頤養(yǎng)社區(qū)、膠州青年湖文旅醫(yī)養(yǎng)項目、云南“霞客草堂”度假酒店、環(huán)城大酒店等多個知名項目。青島隆銘牛業(yè)通過4代選育實驗，完成了8個譜系的種源建設，儲備了8個譜系的數(shù)十頭種公牛和近千頭可提取優(yōu)質胚胎的種母牛，通過采用 MO-GS-ET（超數(shù)排卵-基因組選擇技術-胚胎移植）和目前最先進的第三代胚胎移植技術OPU/IVF(活體取卵-體外胚胎技術)提高胚胎的生產效率，每年可生產數(shù)萬枚優(yōu)質胚胎，同時從國外購買安格斯、海福特等優(yōu)質基礎母牛用于胚胎移植，進一步加快了核心種群擴繁速度。目前公司成立青島豐美、日照五蓮、新疆溫泉三個養(yǎng)殖基地及銷售公司和胚胎生產公司。2021年，“隆銘?！鲍@得農業(yè)農村部農產品質量安全中心“全國“特質農品”稱號，目前為國內獲得該稱號的唯一肉類產品。
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