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1.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理調(diào)配人員和設(shè)備，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、按量、按質(zhì)完成。
2.監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)流程，從原料處理、調(diào)理加工、內(nèi)包裝到外包裝，確保各環(huán)節(jié)順暢銜接。
3.監(jiān)督員工遵守標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及人員的衛(wèi)生安全。監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，協(xié)助設(shè)備部門進(jìn)行故障排查
4.配合質(zhì)檢部門進(jìn)行原料、半成品、成品的檢驗(yàn)工作，對(duì)不合格品進(jìn)行處理和追溯。
5.責(zé)控制車間物料損耗、能耗及工時(shí)，降低生產(chǎn)成本。
6.負(fù)責(zé)車間員工的日常管理，包括工作安排、技能培訓(xùn)、績效考核等。落實(shí)安全生產(chǎn)教育，確保員工嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，杜絕安全事故。
7.責(zé)填寫和審核各類生產(chǎn)記錄、報(bào)表，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
任職要求：
1. 具備 3年以上 食品生產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)，有調(diào)理食品、油炸食品、肉制品、速凍食品或中央廚房等行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
2. 熟悉生產(chǎn)計(jì)劃、排程、進(jìn)度控制和成本控制。
3. 能夠快速應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過程中的突發(fā)狀況，并做出有效決策。
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)和激勵(lì)能力，能有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成目標(biāo)。
5. 責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，能承受一定的工作壓力，適應(yīng)食品生產(chǎn)車間的工作環(huán)境。