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工作職責
1.參與制訂接待廚師崗位職責、工作標準、工作流程；參與編制后廚年度預算；
2.參與日常接待、各類活動的菜單制定及食材中購與加工烹飪；
3.參加后廚的菜品創(chuàng)新與研發(fā)工作；
4.負責接待廚房設施設備的口常運維檢查。
任職資格
1..學歷：中專、高中及以上學歷；烹飪或接受過專業(yè)化烹飪技能培訓。
2.工作經(jīng)驗：5年及以上同類崗位相關工作經(jīng)驗。
3.專業(yè)知識及技能：熟悉國家食品衛(wèi)生安全、消防等相關條例；具備出色的烹飪技藝，掌握高檔食材烹飪技能；對至少一類菜系有深厚功底，有星級酒店水準的拿手菜。
4.綜合能力：愛崗敬業(yè)，服從組織安排，大局意識、服務意識強，具有良好的執(zhí)行力和溝通、協(xié)調(diào)能力。