任職資格:
1、 大專及以上學(xué)歷,酒店管理、行政管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,身體健康
2、 22周歲及以上,具備2年及以上工作經(jīng)驗(yàn),應(yīng)屆畢業(yè)生可適當(dāng)放寬條件
3、 具備行政管理知識及現(xiàn)場管理技巧,有現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
4、 具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,熟練使用Office辦公軟件制作各類營業(yè)報表
崗位職責(zé):
1.協(xié)助經(jīng)理開展員工日常檢查與績效考核,持續(xù)優(yōu)化食堂管理制度及菜品質(zhì)量管控體系;
2.參與組織員工例會與業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),推動廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品研發(fā)與創(chuàng)新改進(jìn);
3.定期檢查員工出勤狀況及儀容儀表規(guī)范,確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一;
4.負(fù)責(zé)員工考勤表、加班記錄、營業(yè)報表等行政文書的編制與歸檔;
5.建立并維護(hù)客戶檔案系統(tǒng),完成每周菜單設(shè)計(jì)及滿意度調(diào)研分析;
6.落實(shí)供應(yīng)商考核機(jī)制,協(xié)助完成采購成本與服務(wù)質(zhì)量的雙重管控;
7.嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),對食材驗(yàn)收、倉儲管理及出品流程進(jìn)行全程監(jiān)督;
8.協(xié)助經(jīng)理監(jiān)控餐廳運(yùn)營成本,通過精細(xì)化管控實(shí)現(xiàn)降本增效;
9.定期巡查倉庫物資分區(qū)存放情況,確保倉儲環(huán)境整潔合規(guī);
10.高效完成上級交辦的工作任務(wù)。