主要職責:
負責發(fā)酵生產(chǎn)前的人、機、料、法、環(huán)準備工作;
負責發(fā)酵工段生產(chǎn)過程執(zhí)行;
負責發(fā)酵工段各設備、設施符合生產(chǎn)與工藝要求。
工作內(nèi)容:
1、做好生產(chǎn)前的準備:設備的清潔、罐體閥門的檢查及消毒、所用記錄的準備;
2、按SOP要求操作設備以保證符合工藝要求、確保整個生產(chǎn)過程可控;
3、日常設備、管道的檢查和維護,發(fā)現(xiàn)異常及時處理;
4、各自控閥門與設備操作;CIP罐清洗與消毒;
5、生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生(5S)的實施;
6、生產(chǎn)記錄填寫;生產(chǎn)報表填寫;
7、生產(chǎn)過程異常數(shù)據(jù)分析與問題解決。
任職要求:
1、大學專科及以上學歷,食品科學與工程、生物技術、機械自動化、化工或相關專業(yè);
2、一年以上食品/藥品/發(fā)酵行業(yè)清潔消毒或設備操作經(jīng)驗,有自動化生產(chǎn)線操作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、能操作PLC控制面板、自控閥門及管道系統(tǒng),完成程序化消毒流程;
4、具備基礎故障識別能力(如閥門泄漏、壓力異常),能配合維修人員處理問題。
5、熟知GMP、SSOP等衛(wèi)生管理規(guī)范;
6、具備生產(chǎn)數(shù)字化運營思維;
7、動手能力強,較強責任心;
原標題:《發(fā)酵消毒工》