崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)日常的餐飲烹飪工作,確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新。
2.日常員工工作簡(jiǎn)餐的制作。
3. 日??惋埖闹谱鳎⒏鶕?jù)賓客需求及季節(jié)變化,設(shè)計(jì)并推出特色菜單。
3. 嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、儲(chǔ)存及成本控制。
5. 維護(hù)廚房環(huán)境整潔,確保食品安全衛(wèi)生。
崗位要求:
1. 具備會(huì)所或星級(jí)酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 精通各類(lèi)烹飪技巧,有獨(dú)立創(chuàng)作新菜品的能力。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。
4. 熟悉食品安全法律法規(guī),有食品安全管理意識(shí)。
5. 具備一定的成本控制能力。