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一、工作內(nèi)容
1. 門(mén)店輪崗期（1個(gè)月）
基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí)
掌握門(mén)店全流程運(yùn)營(yíng)：收銀系統(tǒng)操作、商品陳列標(biāo)準(zhǔn)、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)、效期管理、鮮食制作（如關(guān)東煮/咖啡等）
參與促銷活動(dòng)執(zhí)行：海報(bào)張貼、價(jià)格標(biāo)簽更換、堆頭搭建、客訴處理及會(huì)員拉新
體驗(yàn)高峰時(shí)段服務(wù)：早/晚班交接、外賣訂單處理、自助收銀機(jī)引導(dǎo)
管理實(shí)踐
協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行排班管理、損耗控制、設(shè)備巡檢等日常事務(wù)
參與門(mén)店數(shù)據(jù)分析：銷售日?qǐng)?bào)解讀、客單價(jià)提升策略、暢銷品補(bǔ)貨建議
2. 定向部門(mén)輪崗期（3-6個(gè)月）
采購(gòu)方向
參與供應(yīng)商談判：協(xié)助新品引進(jìn)、促銷機(jī)制設(shè)計(jì)、賬期優(yōu)化
數(shù)據(jù)分析：跟蹤商品動(dòng)銷率、周轉(zhuǎn)天數(shù)，提出汰換建議
市場(chǎng)調(diào)研：競(jìng)品價(jià)格監(jiān)控、消費(fèi)者需求洞察（如健康輕食趨勢(shì)）
督導(dǎo)方向
門(mén)店巡檢：執(zhí)行SOP標(biāo)準(zhǔn)（如衛(wèi)生、服務(wù)話術(shù)、設(shè)備使用）
培訓(xùn)支持：開(kāi)發(fā)新員工帶教手冊(cè)，組織區(qū)域門(mén)店經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)
問(wèn)題整改：跟進(jìn)低效門(mén)店整改方案，輸出改善案例庫(kù)
電商運(yùn)營(yíng)方向
平臺(tái)管理：優(yōu)化美團(tuán)/餓了么店鋪?lái)?yè)面，設(shè)計(jì)滿減活動(dòng)規(guī)則
用戶運(yùn)營(yíng)：分析會(huì)員復(fù)購(gòu)率，策劃精準(zhǔn)營(yíng)銷（如夜宵場(chǎng)景套餐）
履約優(yōu)化：監(jiān)控騎手配送時(shí)效，處理異常訂單（如缺貨/超時(shí)）
3. 定崗深化期（3-6個(gè)月）
獨(dú)立承擔(dān)專項(xiàng)任務(wù)：如主導(dǎo)區(qū)域門(mén)店促銷活動(dòng)、提升某品類毛利額
跨部門(mén)協(xié)作：聯(lián)動(dòng)其他部門(mén)優(yōu)化工作流程，提升工作效率
輸出管理成果：如撰寫(xiě)門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)、搭建采購(gòu)成本模型等
二、崗位要求
1、23-26歲，本科及以上學(xué)歷，專業(yè)不限（市場(chǎng)營(yíng)銷/工商管理優(yōu)先）
2、學(xué)歷能力強(qiáng)，能快速掌握崗位技能；
3、溝通能力強(qiáng)，能跨部門(mén)溝通協(xié)作；
4、邏輯思維強(qiáng)，有分析解決問(wèn)題的能力。