一、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算;
2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,提出器具購置計劃,保證及時補(bǔ)充餐具用具;
3、檢查和管理餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議;
4、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作;
5、負(fù)責(zé)管理餐具用具的清潔保養(yǎng)、維修;
6、負(fù)責(zé)下屬員工日常管理工作;
7、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時替補(bǔ)性工作。
二、崗位要求
1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí);
2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法;
3、熟悉各種洗滌和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法、保養(yǎng)方法;
4、具有高中以上文化程度或同等學(xué)歷;
5、年齡30-45歲,熟悉計算機(jī)操作,身體健康,精力充沛。
職位福利:五險、年終獎勵、包住、包吃、全勤獎、工齡獎、員工旅游