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更新于 10月14日

中餐主管

4000-5000元
  • 長春南關(guān)區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳酒店
1、工作范圍
協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序,并督導(dǎo)實施,以及本人及部門的業(yè)績達成。
2、義務(wù)與責(zé)任
1)負責(zé)中餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。
2)按照中餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負責(zé)中餐廳的管理工作,并與中廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。
3)掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時反饋給中廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
4)了解中廚房貨源情況及菜單,組織和布置中餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
5)負責(zé)中餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。
6)保持中餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效,及時報修和提出更新添置意見。
7)負責(zé)處理客人對中餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。
8)了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
9)堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,加強中餐服務(wù)現(xiàn)場管理,檢查和督導(dǎo)中餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程,做好餐前準備,餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
10)召開班前會,分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗。
11)了解和掌握員工的思想狀況。
3、知識要求
1)高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
2)掌握餐廳管理的一般理論知識,熟悉本餐廳各崗位的職責(zé)和工作程序,懂得接待禮儀。
3)掌握治安消防知識。
4、能力要求
1)組織指揮本餐廳員工按服務(wù)工作規(guī)范完成各項接待任務(wù)。
2)語言表達能力強,有較好的推銷意識。
3)掌握員工的思想狀況,做好員工的思想工作。
4)掌握大型宴會和各種會議的接待程序,保證接待工作萬無一失。
5、經(jīng)歷要求
1)曾任餐廳領(lǐng)班一年以上或從事餐廳工作三年以上且有突出表現(xiàn)。
6、其他要求
1)男女不限,年齡25-35之間,形象氣質(zhì)佳,男身高175cm以上,女身高163cm以上,身材勻稱。

工作地點

長春南關(guān)區(qū)乾元會展飯店一樓大堂人事行政部

職位發(fā)布者

付女士/行政人事經(jīng)理

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公司Logo長春乾元酒店集團有限公司會展飯店分公司
乾元酒店集團成立于2007年6月6日,是以酒店業(yè)為核心,以文化傳播、商貿(mào)與旅游、物業(yè)管理為支柱產(chǎn)業(yè),享譽東北的現(xiàn)代旅游服務(wù)企業(yè)集團。集團在酒店事業(yè)板塊現(xiàn)擁有自營及管理的酒店項目有:長春乾元會展飯店(四星級)、延邊乾元翔宇酒店(五星級)、長春乾元景陽飯店(三星級),長春乾元羽吉藏茶酒店(三星級),河南鞏義頤和湧泉溫泉酒店(四星級),曾委托經(jīng)營管理的項目有:長白山金水鶴國際酒店(五星級)、長白山寶石溫泉度假酒店(五星級)、吉林五洲花園大酒店(五星級)、吉林凇江鉑蘭大酒店(四星級)、長春乾元富民酒店(三星級)、撫松縣賓館(四星級)、內(nèi)蒙古霍林格勒翔云大酒店(四星級)、榆樹乾元廣廈賓館(四星級)、四平糖果大廈(四星級)等多種形式酒店;基于多年酒店經(jīng)營與管理的同時,集團在多元化戰(zhàn)略發(fā)展過程中創(chuàng)辦了乾元藝術(shù)中心,以書法藝術(shù)展覽及民俗文化研究為主開展系列文化傳播活動;吉林省今朝文化傳媒有限公司以展會、商務(wù)執(zhí)行策劃為依托承辦省內(nèi)各大展覽活動;長春庭多美物業(yè)管理板塊以為政府、醫(yī)院、學(xué)校、銀行提供團膳、保潔、安保等綜合服務(wù),教育培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦了乾元商學(xué)院。集團為社會各界提供就業(yè)崗位1000余個,集團現(xiàn)已成為吉林省本土規(guī)模最大、員工最多、發(fā)現(xiàn)最快的民營酒店管理集團之一!集團先后獲得“十大民族品牌酒店管理集團”、“首屆吉林影響力——影響百姓生活十大品牌”、“吉林省名企名店”、“長春市百強民營企業(yè)”、“吉林青年十強品牌企業(yè)”、“民營企業(yè)文化建設(shè)標兵單位”、“中國酒店五星金冠獎——最佳本土酒店品牌”、“中國中小企業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)???成果企業(yè)”、“全國就業(yè)與社會保障先進民營企業(yè)”等殊榮。集團植根中華民族文化,汲取中外管理之精華,秉持“感恩、感動、感召”的服務(wù)理念,持之以恒地為顧客提供至尊服務(wù),協(xié)助客戶發(fā)揮最大潛能,幫助客戶打造美好未來。乾元人以“改寫酒店產(chǎn)業(yè)歷史,創(chuàng)造乾元百年傳奇”的偉大構(gòu)想為目標,致力于打造國際化的酒店管理品牌,成為世界一流的酒店投資和管理公司。
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