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崗位核心目標(biāo)： 全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間的日常管理，確保安全、質(zhì)量、成本、效率目標(biāo)的達(dá)成，按期完成生產(chǎn)計(jì)劃。
主要職責(zé)：
1. 根據(jù)銷售計(jì)劃，制定并執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃，合理調(diào)配人力、物料和設(shè)備資源。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等衛(wèi)生規(guī)范，確保生產(chǎn)環(huán)境與過程符合食品安全要求。
3. 監(jiān)控生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
4. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本控制，包括物料損耗、能耗、勞動(dòng)生產(chǎn)率等指標(biāo)的優(yōu)化。
5. 推行精益生產(chǎn)、8S管理等，持續(xù)提升生產(chǎn)效率和完善現(xiàn)場(chǎng)管理。
6. 負(fù)責(zé)車間員工的管理、培訓(xùn)、考核和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
7. 協(xié)調(diào)與維修、品控、倉儲(chǔ)、物流等部門的工作接口。
任職要求：
教育背景： 大專及以上學(xué)歷，食品工程等相關(guān)專業(yè)，有大型鹵肉、面點(diǎn)食品廠工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)： 3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品車間整體運(yùn)作流程。
專業(yè)知識(shí)與技能：
精通食品安全生產(chǎn)法規(guī)和體系。
熟悉生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、成本控制等
具備出色的生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度能力。
熟悉生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備的基本原理和操作。
素質(zhì)要求： 極強(qiáng)的執(zhí)行力、責(zé)任心和抗壓能力，出色的現(xiàn)場(chǎng)解決問題能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。原則性強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)。