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崗位核心目標： 建立、實施并維護工廠質(zhì)量管理體系，確保從原料入廠到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量與食品安全受控，符合法律法規(guī)和客戶要求。
主要職責：
1. 建立、完善和維護公司的質(zhì)量管理體系（如ISO9001、ISO22000、HACCP等），并負責內(nèi)審、外審工作。
2. 制定原輔料、包裝材料、半成品、成品的質(zhì)量標準和檢驗規(guī)程。
3. 負責實驗室管理，組織對原料、過程產(chǎn)品及成品進行檢測和分析。
4. 監(jiān)控生產(chǎn)過程的合規(guī)性，對關(guān)鍵控制點進行驗證，處理生產(chǎn)過程中的質(zhì)量偏差和異常。
5. 領(lǐng)導(dǎo)處理客戶投訴、質(zhì)量事故，進行根本原因分析并實施糾正預(yù)防措施。
6. 負責供應(yīng)商的審核與管理，評估其質(zhì)量保證能力。
7. 組織對全廠員工進行質(zhì)量意識和食品安全培訓(xùn)。
任職要求：
教育背景： 大專及以上學歷，食品科學等相關(guān)專業(yè)。
工作經(jīng)驗：3年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗，精通至少一種食品安全管理體系，有大型鹵肉、面點食品廠工作經(jīng)驗優(yōu)先。
專業(yè)知識與技能：
深刻理解國內(nèi)外食品安全法規(guī)及標準。
熟練掌握質(zhì)量管理的工具與方法。
具備豐富的實驗室管理和檢測知識（理化、微生物）。
具備扎實的審核技巧和應(yīng)對官方審查的能力。
素質(zhì)要求： 極強的原則性、責任心和風險意識，客觀公正，敢于堅持原則。具備出色的分析判斷能力、溝通能力和文件化能力。