1每天準時到崗,檢查個人儀容儀表,做好餐前準備工作
2檢查用餐所需菜品是否準備齊全,按每日實際情況備料,杜絕浪費
3負責員工工作餐的制作,保證菜品質(zhì)量,干凈衛(wèi)生、葷素搭配合理,根據(jù)菜品銷量情況合理供應,杜絕浪費
4負責部分面點食品的制作
5每天下班前將廚房衛(wèi)生及個人的衛(wèi)生責任區(qū)清潔到位,餐具廚具擺放整齊,檢查設備設施、電源、煤氣是否關好
6根據(jù)次日菜單列出菜品采購明細單及出庫單
7根據(jù)排班表完成垃圾傾倒、出庫等工作
8完成領導交辦的其他工作
要求:
1、具有較強的服務意識和執(zhí)行力,責任心強,工作細致,吃苦耐勞,有較強的團隊協(xié)作精神。
2、對廚房管理、成本控制管理、食品營養(yǎng)學知識有一定的基礎。
3、五年以上工作經(jīng)驗、初中以上學歷,身體健康;無不良嗜好。