職位描述:
1、需熟悉食品添加劑及原料的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),包括《食品安全法》對原料采購的資質(zhì)要求(查驗(yàn)許可證、產(chǎn)品合格證明等)。
2、需了解食品添加劑的化學(xué)特性(如防腐劑、抗氧化劑的作用原理及使用基本規(guī)范)。
任職要求:
1、3年以上食品行業(yè)同崗位采購經(jīng)驗(yàn),熟悉供應(yīng)商評估體系及市場動態(tài) ?。
2、需掌握食品原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法(如感官檢驗(yàn)、理化檢測)。
3、開發(fā)、評估及談判供應(yīng)商,確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。
4、跟蹤市場價(jià)格、質(zhì)量趨勢,參與原料、包材、輔料等驗(yàn)收及數(shù)據(jù)分析。
5、確保采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 。
6、了解輔料、包材、標(biāo)簽的基本材質(zhì)或相關(guān)知識。
7、具備內(nèi)部協(xié)調(diào)、溝通、管理的能力。
工作地址:重慶市銅梁區(qū);包吃住。