工作職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)作,包括但不限于人員調(diào)度、成本控制、庫(kù)存管理以及客戶服務(wù)
等。
2、根據(jù)季節(jié)變化及市場(chǎng)趨勢(shì),協(xié)同廚師團(tuán)隊(duì)共同開(kāi)發(fā)新菜單;注重食材的選擇與搭配,保證所提供食品既健康又富有創(chuàng)意。
3、圍繞特定節(jié)日或特殊場(chǎng)合設(shè)計(jì)并實(shí)施相應(yīng)的主題餐飲活動(dòng)方案,提升品牌形象和顧客體
驗(yàn)。
4、確保所有出品均符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求,從原材料采購(gòu)到最終上桌每一步都要嚴(yán)格把關(guān)。
5、結(jié)合線上線下的營(yíng)銷渠道,有效宣傳餐廳特色及活動(dòng)信息,吸引更多潛在顧客光臨。
6、建立良好的顧客服務(wù)體系,及時(shí)響應(yīng)顧客反饋,不斷提升服務(wù)水平,增強(qiáng)顧客黏性。
任職資格:
1、熱愛(ài)餐飲行業(yè),對(duì)食材和美食有深入研究,崇尚自然、健康的飲食理念,認(rèn)同“應(yīng)季而
食”的食味法則;
2、熱愛(ài)生活,具備獨(dú)特的美學(xué)眼光,能根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)為餐廳進(jìn)行主題裝飾;
3、對(duì)「好好餐廳」的商業(yè)模式有獨(dú)到的見(jiàn)解思維,能巧妙融入洄歸商業(yè)業(yè)態(tài),推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)
展;
4、善于溝通與協(xié)作,能夠與團(tuán)隊(duì)和顧客共創(chuàng)美好體驗(yàn);
5、適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,創(chuàng)新思維強(qiáng)。
-------------薪資構(gòu)成:底薪+提成-------------