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一、崗位職責(zé)?
l 食品安全把控：了解并嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)要求，搭建食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒全流程管理體系，每日核查食堂各區(qū)域衛(wèi)生，定期組織食品安全自查，杜絕安全事故。?
l 運(yùn)營與成本管理：制定食堂運(yùn)營計(jì)劃，結(jié)合合作方營養(yǎng)需求與口味偏好設(shè)計(jì)菜譜（每周更新并公示），優(yōu)化庫存及檔口服務(wù)流程，減少就餐排隊(duì)時(shí)間；精準(zhǔn)核算成本。
l 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的招聘管理、排班與績效考核；定期開展食品安全知識(shí)、操作技能、服務(wù)禮儀及應(yīng)急處理培訓(xùn)。
l 服務(wù)與溝通：多維度收集合作方滿意度情況，每月分析并落實(shí)改進(jìn)措施；配合合作方開展?fàn)I養(yǎng)健康宣傳，協(xié)調(diào)合作方及市場監(jiān)管部門，保障重大活動(dòng)餐飲服務(wù)，配合完成安全檢查。?
l 設(shè)備與安全管理：建立食堂設(shè)備臺(tái)賬，定期維護(hù)檢修；組織安全演練；管理應(yīng)急物資，遇突發(fā)事件（食品安全事故、火災(zāi)等）及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案并上報(bào)。
l 特色菜品的更新與調(diào)整：與廚師及檔口師傅及時(shí)溝通菜品和特色的出餐情況，保障用餐安全和滿意度。?
二、任職資格?
45 周歲以下，身體健康，持有有效《健康證》，無傳染病及食品安全違法違規(guī)記錄；高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品安全相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。3 年及以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，至少 1 年學(xué)?；虼笮图w食堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉檔口食堂運(yùn)營特點(diǎn)；精通食品安全法律法規(guī)與食材全流程管理，具備成本管控、菜品研發(fā)優(yōu)化能力，熟練使用 Word、Excel 等辦公軟件。
三、薪資福利
月薪：7000-9000元，五險(xiǎn)、單休。
工作地點(diǎn)：公司食堂項(xiàng)目場所（可接受哈爾濱區(qū)域調(diào)動(dòng)）