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一、崗位職責(zé)
1. 新品研發(fā)與上市交付：主導(dǎo)酒類新品的全流程研發(fā)，包括市場(chǎng)需求調(diào)研、配方設(shè)計(jì)、原料選型及工藝路線制定，開展小試與中試驗(yàn)證，確保新品如期上市。
2. 生產(chǎn)對(duì)接與品控管理：建立與工廠的常態(tài)化溝通機(jī)制，對(duì)接生產(chǎn)排產(chǎn)計(jì)劃，明確品規(guī)標(biāo)準(zhǔn)并提供技術(shù)支持，解決量產(chǎn)過程中的工藝適配問題，保障產(chǎn)品質(zhì)量與品規(guī)一致性。
3. 技術(shù)文檔與合規(guī)管理：編制完整的研發(fā)報(bào)告、工藝規(guī)程等技術(shù)文檔，確保新品符合食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等合規(guī)性審核。
4. 跨部門協(xié)同與反饋迭代：聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)、銷售團(tuán)隊(duì)提煉用戶需求與產(chǎn)品賣點(diǎn)，收集上市后市場(chǎng)反饋，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品口感、風(fēng)味等維度的優(yōu)化升級(jí)。
二、任職要求
1. 基本資格：年齡40周歲以內(nèi)，食品科學(xué)、生物工程、釀酒工程等相關(guān)行業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2. 專業(yè)能力：具備酒類或大健康產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉原料特性與生產(chǎn)工藝；掌握感官評(píng)測(cè)方法，具備酒類品鑒能力者優(yōu)先。
3. 核心素養(yǎng)：具備極強(qiáng)的耐心與細(xì)心，能精準(zhǔn)把控研發(fā)細(xì)節(jié)與數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性；溝通協(xié)調(diào)能力突出，可高效聯(lián)動(dòng)工廠及跨部門推進(jìn)工作。
4. 職業(yè)特質(zhì)：擁有很高的自我成長(zhǎng)性，能主動(dòng)追蹤行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)與消費(fèi)趨勢(shì)，持續(xù)提升研發(fā)與項(xiàng)目管理能力。